Pai yang diisi dengan keju kotej sangat lembut dan rasanya lembut. Sebagai tambahan kepada kenyataan bahawa pai keju kotej sangat lazat, ia juga sangat sihat. Itulah sebabnya pai dengan keju kotej sangat popular dan sering disediakan untuk anak kesayangan mereka.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 400 g tepung;
- - 100 g gula pasir;
- - 200 g mentega;
- - 2 biji telur;
- - 1 lemon;
- - 1 sudu besar gula vanila;
- - 1 sudu kecil serbuk penaik;
- - sedikit garam.
- Untuk mengisi keju kotej:
- - 750 g keju kotej lemak;
- - 200 g gula pasir;
- - 2 biji telur;
- - 100 g mentega;
- - 1 biji lemon.
- Untuk pengisian biji poppy:
- - 250 g popi;
- - 6 sudu besar l. madu;
- - 50 g kismis;
- - 3 sudu besar l. cognac atau rum;
- - 2 biji telur.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat doh, anda perlu mencampurkan tepung, gula dan serbuk penaik. Jisim yang dihasilkan mesti dicampurkan dengan mentega sehingga serbuk basah terbentuk.
Langkah 2
Seterusnya, anda perlu mengalahkan gula vanila dengan telur dan sebiji 1 lemon. Serbuk berminyak mesti dicampur dengan sebilangan besar telur dan adunan elastik dan elastik disediakan. Doh yang disediakan hendaklah dimasukkan ke dalam beg dan didinginkan selama 30 minit.
Langkah 3
Untuk menyediakan pengisian keju kotej, anda perlu mencampurkan keju kotej dengan gula, telur dan mentega pra-cair. Masukkan semangat 1 lemon. Pukul jisim ini dengan teliti sehingga jisim homogen berbulu diperoleh.
Langkah 4
Untuk menyediakan pengisian dengan biji poppy, anda perlu mencurahkan kismis dengan cognac atau rum. Tuangkan air mendidih di atas biji poppy selama 5 minit, kemudian toskan airnya dan kisar biji poppy yang membengkak dalam penggiling kopi atau pengisar. Dalam mangkuk, satukan biji poppy, kismis dan madu dan bakar hingga mendidih. Jisim ini mesti disejukkan. Pukul telur dengan baik.
Langkah 5
Griskan bentuk yang telah disediakan sebelumnya dengan mentega dan masukkan sebahagian adunan di atasnya sehingga kira-kira 5 cm adunan tetap di sisi bentuk. Masukkan sebilangan besar keju kotej dan biji poppy ke atas adunan.
Langkah 6
Doh yang tinggal mesti dilancarkan dan dipotong menjadi jalur selebar 2 cm dan dimasukkan dalam bentuk kisi pada pai dengan pengisian. Kek mesti dibakar di dalam ketuhar selama 40-50 minit pada suhu 180 darjah.
