Garam kasar sering digunakan untuk menyediakan pelbagai makanan. Fungsi utama garam dalam kes ini adalah untuk melakukan panas yang dibebaskan semasa memasak. Terdapat banyak pilihan untuk memasak kentang. Walau bagaimanapun, kentang yang dibakar dalam garam mempunyai aroma khas dan rasa yang menyenangkan.
Ia perlu
- - Kentang muda (4-8 pcs.);
- - Garam kasar (1-2 kg);
- - Rosemary kering (4 g);
- - bawang putih secukup rasa;
- - mentega (15 g).
Arahan
Langkah 1
Sediakan kentang terlebih dahulu. Ambil ubi, bilas dengan lembut di bawah air yang mengalir, buang kotoran yang kelihatan dengan berus. Secara berasingan, perlu diperhatikan bahawa kulit sayur harus lebat dan tanpa kerosakan. Keringkan setiap kentang dengan tuala kertas dan pindahkan bola ke cawan yang terpisah.
Langkah 2
Seterusnya, ambil acuan tahan panas yang mendalam, tutup bahagian bawah dengan lapisan garam tebal sehingga tidak ada jurang yang dapat dilihat. Sudu kentang ke atas garam.
Langkah 3
Bahagikan bawang putih menjadi cengkih dan letakkan di antara kentang. Taburkan jumlah rosemary yang diperlukan di atas pinggan. Masukkan rempah lain seperti yang dikehendaki. Tutup bahagian atas dengan lapisan garam yang tebal lagi.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 180-200 darjah. Letakkan pinggan di dalam ketuhar, masak kentang selama kira-kira 50 minit, memerhatikan hidangan secara berkala. Kentang akan dianggap siap apabila setiap umbi dapat ditusuk dengan bebas dengan pisau.
Langkah 5
Keluarkan pinggan dari oven, kupas garam berlebihan dari ubi. Pecahkan setiap kentang menjadi separuh dan letakkan sekeping mentega di tengahnya. Hidangkan sebagai lauk atau sebagai makanan yang tersendiri.
Langkah 6
Jangan lupa bahawa garam setelah memasak hidangan ini tidak boleh dibuang, tetapi dibiarkan dan digunakan seperti yang dikehendaki.
