Ikan makanan dari keluarga hinggap ini paling kerap direbus atau digoreng. Tetapi peri pike yang dibakar di dalam ketuhar tidak kurang enak bagi saya. Sama ada dengan cendawan dan keju, atau dengan kentang, tomato dan zaitun.
Arahan
Langkah 1
Basuh kentang. Rebus dalam kupas. Kupas, potong setiap kentang menjadi 4 keping. Goreng 5 sudu besar. sudu minyak hingga coklat keemasan.
Langkah 2
Tumis bawang merah yang telah dikupas di dalam kuali yang lain dengan api kecil. Simpan di atas dapur selama 10 minit dengan api kecil.
Langkah 3
Basuh pike hinggap. Potong sirip daripadanya. Buat potongan 4-5 di bahagian belakang ikan. Masukkan daun selasih di dalam masing-masing. Gariskan loyang dengan kertas perkamen. Lubricate dengan 4 sudu besar. sudu minyak. Letakkan ikan di atas kertas. Tuangkan 4 sudu besar. sudu minyak. Musim dengan garam dan lada. Panaskan oven hingga 225 ° C, bakar ikan selama 18 minit.
Langkah 4
Potong tomato menjadi cincin setebal 1 cm, masukkan ke dalam mangkuk dan perasakan dengan garam. Cincang halus 25 g pasli dan bawang putih. Taburkan ke atas tomato. Masukkan kentang goreng dan bawang, zaitun ke dalam mangkuk. Garam dan lada.
Langkah 5
Keluarkan loyang dengan ikan dari oven. Masukkan campuran kentang dan sayur-sayuran yang dihasilkan di kedua-dua sisinya. Bakar selama 5 minit lagi. Taburkan hidangan siap dengan pasli yang tinggal.
