Bubur soba adalah hidangan yang popular dan cukup mudah untuk disediakan. Makanan sampingan ini popular kerana soba sesuai dengan pelbagai makanan. Di samping itu, terdapat pendapat bahawa soba diserap dengan baik oleh tubuh manusia dan sangat berguna pada dirinya sendiri. Tetapi adakah ia? Adakah bahaya dari penggunaan bubur soba yang kerap?
Bercakap mengenai risiko kesihatan soba, pertama sekali, harus diperhatikan bahawa bijirin ini mampu menyebabkan alergi. Reaksi ini jarang berlaku, ia lebih biasa pada kanak-kanak kecil. Oleh itu, dengan memasukkan bubur soba ke dalam diet anak, seseorang mesti memantau kesejahteraan bayi dengan teliti. Atas sebab yang sama, disyorkan untuk makan soba dengan berhati-hati untuk wanita hamil dan ibu yang menyusu. Sebilangan orang tidak mengasimasi soba sama sekali, oleh itu intoleransi individu terhadap produk ini juga mungkin berlaku.
Pengambilan bubur soba yang berlebihan boleh menjejaskan pencernaan. Buckwheat dicerna untuk waktu yang lama, ia boleh menyebabkan peningkatan pembentukan gas di usus, sakit di perut. Penggunaan bubur soba yang banyak, terutama dalam kombinasi dengan produk tenusu, boleh menimbulkan gangguan najis: sembelit, cirit-birit yang teruk. Setelah makan sebahagian besar bubur, rasa berat di perut mungkin terjadi. Dalam kes-kes yang jarang berlaku, soba menimbulkan rasa mual, pedih ulu hati, gemuruh dan sakit di perut. Pakar perhatikan bahawa soba meningkatkan jumlah hempedu hitam di dalam tubuh manusia, yang boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan.
Buckwheat sangat kaya dengan serat. Di satu pihak, serat merangsang saluran pencernaan, membersihkan usus, membantu membuang bahan berbahaya dan toksin dari badan. Sebaliknya, ia memberi banyak tekanan pada sistem pencernaan, menyukarkan proses mencerna makanan. Bagi orang yang mempunyai hipersensitiviti usus, soba boleh dikontraindikasikan sepenuhnya. Di samping itu, bijirin mengandungi banyak pati, yang tidak dapat diasimilasikan oleh tubuh manusia.
Soba mengandungi banyak zat besi. Walau bagaimanapun, bubur ini tidak dapat membantu kekurangan zat ini di dalam badan. Selalunya, soba disyorkan untuk orang yang mengalami anemia, tetapi ini tidak akan banyak digunakan. Faktanya ialah zat besi yang terkandung dalam bijirin tidak dirasakan oleh tubuh manusia dan tidak memberi kesan positif terhadap kesejahteraan dengan cara apa pun.
Kehadiran dalam diet sejumlah besar bubur soba boleh menyebabkan kekurangan kalsium. Keadaan ini akan memberi kesan buruk kepada keadaan tulang, sistem muskuloskeletal. Walaupun anda menggabungkan soba dengan susu, ini tidak akan mengatasi kekurangan kalsium. Sebilangan komponen yang terdiri daripada bijirin tidak membenarkan kalsium dari produk tenusu diserap, ia hanya dikeluarkan dari badan.
Dengan berhati-hati perlu menggabungkan soba mentah dan kefir. Gabungan seperti ini akan membantu membersihkan badan, meningkatkan penurunan berat badan, tetapi boleh memberi kesan yang sangat negatif pada saluran gastrousus. Tidak digalakkan makan soba dengan kefir untuk orang yang menderita ulser atau gastritis. Selain itu, soba mentah dikontraindikasikan untuk mereka yang mengalami kegagalan buah pinggang.
Diet soba sangat biasa, namun tidak perlu berpanjangan. Jika tidak, diet yang sedikit dapat menimbulkan gangguan metabolik. Anda tidak boleh menggunakan diet soba untuk orang yang menderita penyakit vaskular dan jantung. Pengambilan soba yang berlebihan boleh menyebabkan pembekuan darah dan gangguan irama jantung.
Kerosakan soba juga diperhatikan untuk keadaan emosi. Produk ini, jika terdapat di menu secara berterusan, memprovokasi perkembangan sikap tidak peduli, kemurungan, menyebabkan kekurangan kekuatan, mengantuk, kelesuan. Anda tidak boleh menggunakan soba pada saat tekanan yang teruk, tekanan psiko-emosi. Dalam beberapa kes, bubur dari bijirin ini memprovokasi sakit kepala dengan latar belakang perasaan murung dan keletihan.
