Sekiranya anda pencinta semua jenis rempah, maka anda pasti menyukai apa yang saya tawarkan. Dan saya mencadangkan untuk memasak adjika dengan terung di rumah.
Ia perlu
- - terung - 1 kg;
- - tomato - 1.5 kg;
- - lada manis - 1 kg;
- - bawang putih - 300 g;
- - lada merah panas - 4 biji;
- - cuka - 100 ml;
- - gula - 1 sudu besar;
- - dill - 1 tandan;
- - pasli - 1 tandan;
- - garam;
- - minyak sayuran - 250 ml.
Arahan
Langkah 1
Dengan tomato, lakukan yang berikut: Bilas hingga bersih dan potong menjadi 4 kepingan yang sama. Lada harus dipotong menjadi kepingan besar, setelah mengeluarkan intinya. Tomato dan lada cincang, serta bawang putih yang dikupas, harus dicincang dengan penggiling daging.
Langkah 2
Basuh terung dan potong ke dalam baji kecil. Ambil periuk, tuangkan minyak sayuran dan pindahkan semua sayur ke dalamnya. Masukkan gula dan garam ke dalamnya. Letakkan periuk dengan campuran di atas api. Apabila jisim mendidih, tutup dan masak dengan api yang sangat rendah selama 40 minit.
Langkah 3
Bilas dill dan pasli sehingga bersih, kemudian potong halus. Masukkan herba cincang ke dalam campuran sayur dan masak selama 2 minit. Kemudian masukkan cuka dan panaskan campuran selama 2 minit sehingga tidak mendidih. Masih ada menuangkan pinggan ke dalam balang dan tutup dengan rapat. Adjika dengan terung sudah siap!
