Lobak adalah sayuran biasa bagi orang Rusia, yang aktif digunakan dalam penyediaan kursus pertama dan kedua, dan juga dimakan segar atau dalam bentuk jus. Tetapi jika manfaat kesihatan sayur-sayuran keseluruhan terbukti dan terkenal, faedah minum jus wortel setiap hari dipersoalkan oleh pakar pemakanan.
Kelebihan jus lobak merah
Dalam jus wortel, sama seperti wortel, kandungan vitaminnya tinggi: A, C, E, PP, D, K dan kumpulan B, ia juga mengandungi unsur surih iodin, zat besi, magnesium, kobalt, natrium, kalium dan lain-lain. Dari segi jumlah vitamin B dan karotena, analog sayur vitamin A, wortel adalah salah satu yang pertama di antara sayur-sayuran lain. Jus wortel yang baru disiapkan berguna kerana pada jam pertama selepas penyediaannya mengandungi banyak fitonutida yang melindungi tubuh daripada virus dan mikrob yang meningkatkan daya tahan dan daya hidup.
Vitamin B membantu menguatkan sistem saraf, dan beta-karoten - penglihatan. Jus lobak merah membantu membersihkan badan, mengurangkan risiko barah dan kadar kolesterol darah. Ia berguna untuk orang yang menderita anemia, kerana merangsang hematopoiesis, dan juga bagi mereka yang telah menjalani rawatan antibiotik - jusnya melemahkan kesan toksik mereka pada tubuh dan mikroflora usus. Penggunaannya secara teratur akan meningkatkan warna kulit, rambut dan kuku. Apabila digunakan secara luaran, mereka dapat digunakan untuk menyembuhkan luka.
Jus wortel kekurangan serat dan mempunyai kandungan gula yang tinggi.
Bahaya jus lobak merah apabila diminum secara berkala
Walau bagaimanapun, kepekatan tinggi zat-zat yang terdapat dalam jus wortel menjadikannya benar-benar ubat, yang bermaksud bahawa, seperti semua ubat, terdapat dos pengambilan jus, di atasnya boleh menimbulkan bahaya kesihatan yang serius. Sebagai permulaan, kanak-kanak perempuan yang meminumnya dalam jumlah besar selalu dapat dibezakan dengan warna kulit oren mereka - mereka nampaknya baru sahaja mengunjungi solarium. Ia boleh menyebabkan keracunan makanan, tetapi ini tidak begitu teruk - pengambilan jus wortel yang tidak terkawal dalam jumlah besar adalah, pertama sekali, beban yang melampau di hati. Ia boleh mencetuskan penyakit berbahaya seperti penyakit kuning, pengambilannya yang tidak terkawal dalam jumlah besar bahkan boleh membawa maut.
Kontraindikasi untuk penggunaan jus wortel termasuk: gula darah tinggi dan diabetes mellitus, penyakit pankreas dan usus, pankreatitis.
Tidak disyorkan untuk minum jus lobak merah dan wanita hamil secara berkala. Penggunaannya mesti dikurangkan atau dihapuskan sama sekali, kerana boleh mengancam alergi dan diatesis pada bayi baru lahir. Orang yang sihat harus mengehadkan penggunaan jus wortel hingga 100 ml sehari atau 250 g 2-3 kali seminggu, dalam hal ini tidak akan berbahaya, tetapi bahkan penyembuhan, terutama bagi mereka yang mempunyai hemoglobin rendah.
