Setelah musim panas yang berjaya, para pekebun kadang-kadang tidak dapat menuai hasil panen sayur-sayuran. Terdapat banyak resipi untuk perapian zucchini dan skuasy yang sedap yang boleh anda buat di rumah. Penyediaan yang paling mudah dan lazat adalah Ankle Bens dari zucchini.
Ia perlu
- - 1 sudu besar pes tomato;
- - 2 kg tomato;
- - 2 kg lada bel;
- - 2 kg zucchini;
- - 1 gelas gula pasir;
- - 1 gelas minyak bunga matahari;
- - 1 liter air;
- - wortel 1.5 kg;
- - bawang 1, 5 kg;
- - 3-4 ulas bawang putih bersaiz sederhana;
- - garam 1 sudu besar;
- - cuka 70% - 1 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Saya ingin mengekalkan vitamin berguna, menghabiskan sedikit masa untuk itu, tetapi juga penting bahawa tempat kosong enak dan disimpan dengan baik. Resipi yang agak mudah untuk salad "Uncle Bens" dari zucchini ditawarkan. Anda boleh menggunakannya sebagai hiasan sup sayur-sayuran, suplemen vitamin untuk lauk sederhana, sebagai pembuka selera untuk meja perayaan.
Langkah 2
Pertama, anda harus menyediakan tin dan penutup logam. Balang hendaklah kaca, dengan kapasiti 0,5-0,7 liter. Semakin kecil isipadu tin, semakin baik benda kerja akan dipelihara. Letakkan balang yang sudah siap di atas tuala bersih.
Langkah 3
Maka anda harus mula menyediakan sayur-sayuran. Semua komponen yang diperlukan, bilas dengan bersih, keringkan dengan tuala dan bersihkan.
Langkah 4
Selepas itu, anda perlu mencincang sayur-sayuran. Zucchini dipotong menjadi kiub, tomato dan lada dipotong menjadi baji. Parut wortel, potong bawang menjadi separuh cincin. Potong bawang juga. Anda boleh menggunakan penekan bawang putih.
Langkah 5
Tuangkan air ke dalam periuk dengan isi padu 10 liter, cairkan pasta tomat di dalamnya, tambah gula, garam, minyak sayuran dan didihkan. Campuran yang dihasilkan mesti dibawa ke keadaan homogen, menunggu garam dan gula larut.
Langkah 6
Langkah seterusnya: tuangkan zucchini ke dalam periuk dan reneh di bawah penutup selama 10 minit, kacau sentiasa supaya sayur-sayuran tidak terbakar. Kemudian anda perlu memasukkan lada bel dan reneh selama 10 minit lagi, kacau selalu.
Langkah 7
Selepas itu anda perlu menambah wortel, reneh lagi selama 10 minit. Selepas itu, masukkan bawang merah, bawang putih dan lada sulah (3-4 biji). Bagi penggemar makanan pedas, tambahkan 1-2 biji lada panas, potong cincin.
Langkah 8
Rebus keseluruhan campuran selama 10 minit lagi, masukkan cuka, campurkan dan susun dalam balang. Selepas itu, anda perlu menggulung salad dengan penutup logam.
Langkah 9
Untuk disterilkan, balang mesti dibalikkan ke penutup dan dibalut dengan selimut tebal atau selimut selama 24 jam. Sekiranya dilakukan dengan betul, Zucchini Uncle Bens boleh disimpan selama 1-2 tahun tanpa masalah. Terdapat banyak kosong zucchini lain, tetapi resipi ini lebih disukai oleh keluarga saya.
