Lemak dan minyak sering dianggap sebagai musuh kesihatan dan bentuk yang paling teruk. Tetapi tidak semua minyak dibuat sama, sebilangannya sangat bermanfaat untuk tubuh dan harus dimasukkan ke dalam makanan anda. Berikut adalah senarai minyak yang paling sihat.
Minyak rapeseed
Minyak rapeseed mempunyai kandungan lemak tepu terendah dari kebanyakan minyak yang boleh dimakan. Ini adalah sumber asid alpha-linoleik (ALA) yang kaya, yang telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
Minyak kelapa yang belum diproses
Minyak kelapa mempunyai sifat anti-radang. Membantu mencegah penyakit jantung, meningkatkan fungsi tiroid dan meningkatkan metabolisme. Ia adalah sumber asid lemak terbaik yang mudah dicerna dan diubah menjadi tenaga.
Minyak zaitun
Lemak tak jenuh tunggal yang terdapat dalam minyak zaitun sangat penting untuk kesihatan. Mereka membantu menurunkan kadar kolesterol, menormalkan tahap insulin darah dan pembekuan darah. Minyak zaitun extra virgin yang tidak disempurnakan mempunyai nutrien yang paling banyak.
Minyak safflower
Minyak safflower mempunyai kandungan vitamin E. yang tinggi. Oleh itu, ia dianggap sebagai produk antioksidan terbaik yang melawan radikal bebas yang menyebabkan pelbagai penyakit di dalam badan. Minyak ini meningkatkan tahap prostaglandin, yang menurunkan tekanan darah, merangsang pertumbuhan otot, dan melawan keradangan.
minyak bijan
Minyak wijen kaya dengan asam linoleat, yang mempunyai banyak faedah. Ia menurunkan kadar kolesterol dan memberi nutrien penting kepada sel. Di samping itu, asid linoleat telah terbukti dapat mengurangkan risiko penyakit jantung. Dalam perubatan Ayurveda, minyak bijan digunakan untuk mengurangkan tekanan dan kegelisahan.
Minyak walnut
Minyak walnut juga mengurangkan risiko penyakit jantung. Walnut mengandungi asid lemak omega-3, vitamin B dan vitamin E. Mereka juga kaya akan fitonutrien, magnesium, zink, zat besi dan kalsium. Minyak walnut sangat bermanfaat apabila ditekan sejuk.
