Nah, siapa yang boleh menahan pai wangi dan sedap dengan pengisian buah beri? Mungkin, tidak ada seorang pun nenek yang tidak akan memikat cucunya dengan pastri seperti itu. Sudah tiba masanya untuk belajar memasaknya - terutamanya kerana ia sangat mudah.
Ia perlu
- Untuk mengisi:
- 400 gram raspberi (anda boleh mengambil beri lain),
- 4 sudu besar sudu gula.
- Untuk ujian:
- 1 kg tepung
- 1 biji telur,
- 300 ml susu
- 70 ml air suam
- 100 gram mentega
- 2 sudu kecil yis
- 3 sudu besar sudu gula
- sebungkus gula vanila (8 gram),
- 0.25 sudu teh garam.
- Untuk mengoles pai:
- 1 biji telur.
Arahan
Langkah 1
Memasak doh untuk pai. Cairkan 2 sudu teh yis kering dalam air suam, biarkan selama 10 minit, campurkan.
Langkah 2
Hangatkan 300 ml susu, kemudian masukkan telur ke dalamnya dan kacau. Masukkan garam ke susu, 3 sudu besar. sudu gula, sebungkus gula vanila, 100 gram mentega cair dan kacau. Kami memperkenalkan yis yang sudah siap, kacau hingga sebati.
Langkah 3
Kemudian masukkan tepung ke bahagian, yang lebih baik diayak, uli adunan elastik. Kami menggulungnya ke dalam bola dan meletakkannya di bawah tuala di tempat yang hangat untuk diangkat. Doh akan naik selama kira-kira satu jam, selama itu kita menurunkannya beberapa kali.
Langkah 4
Menyiapkan pengisian untuk pai. Untuk melakukan ini, campurkan beri (jika dibekukan, kemudian beku terlebih dahulu) dengan gula.
Langkah 5
Kami mengeluarkan doh, menguli, menggulungnya dan membahagikannya menjadi bulatan. Kami meletakkan beri dengan gula pada setiap bulatan, dengan hati-hati mengikat tepi dan membentuk pai.
Langkah 6
Letakkan kertas penaik di atas loyang, letakkan pai, yang kita gemuk dengan telur yang dipukul. Kami meletakkan loyang dengan pai di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, bakar selama setengah jam (anda boleh mengambil sedikit masa lagi, lihat pai).
