Pai kubis adalah resipi yang memerlukan masa yang lama untuk memasak. Sekiranya anda tidak mempunyai kemahiran memasak khas, maka cubalah memasaknya mengikut resipi di bawah.
Ia perlu
- - 500 gram tepung;
- - satu gelas susu dengan kandungan lemak;
- - setengah beg yis kering;
- - empat sudu gula;
- - sebiji telur;
- - empat sudu minyak sayuran;
- - satu sudu teh garam (1/2 setiap satu dalam adunan dan pengisian);
- - 500 gram kubis;
- - secubit lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, anda perlu menuangkan susu ke dalam periuk dan panaskan sedikit (tidak lebih daripada 40 darjah), kemudian tuangkan setengah beg ragi kering, setengah sudu teh garam dan semua gula ke dalamnya. Kacau semuanya dan biarkan seketika.
Tuangkan 200 gram tepung ke dalam susu, uli adunan dan masukkan ke tempat yang hangat selama kira-kira 30 minit (ini cukup untuk ukurannya dua kali ganda).
Langkah 2
Selepas beberapa saat, apabila doh naik, anda perlu menambahkan sisa tepung, satu telur, sesudu minyak sayuran ke dalamnya, campurkan semuanya dengan teliti dan letakkan kembali di tempat yang hangat, tetapi sudah selama 20 minit. perhatikan bahawa pada tahap ini perlu menguli doh setebal sedemikian sehingga tidak melekat pada tangan anda.
Langkah 3
Langkah seterusnya adalah menyiapkan pengisian. Anda perlu mengeluarkan daun atas yang tidak sesuai dari kubis, bilas sayur itu sendiri, potong halus, garam dan tumbuk dengan baik dengan tangan sehingga kubis memberikan jus.
Langkah 4
Masukkan kuali di atas api, tuangkan tiga sudu minyak sayuran ke dalamnya, kemudian goreng kubis di dalamnya hingga masak sepenuhnya. Pada akhir menggoreng, taburkan dengan lada tanah, kacau dan sejukkan.
Langkah 5
Bahagikan adunan menjadi 15 bahagian yang sama, buat bola daripadanya, kemudian taburkan setiap bola dengan tepung dan gulung menjadi lapisan ketebalan sederhana. Masukkan sedikit kubis (kira-kira satu sudu besar) di tengah-tengah setiap lapisan dan cetakan tepi pai dengan lembut.
Langkah 6
Griskan loyang dengan mentega, letakkan pai di atasnya dan biarkan selama beberapa minit (ini perlu agar doh naik sedikit). Masukkan loyang ke dalam ketuhar selama 25-30 minit, setelah sebelumnya suhu di dalamnya menjadi 180 darjah. Pai dengan kubis sudah siap di dalam ketuhar.
