Pastikan anda mencuba pencuci mulut pic segar ini! Lagipun, bila, jika tidak pada musim panas yang panas, manjakan diri anda dengan pencuci mulut buah?
Ia perlu
- Untuk 2 hidangan:
- - 2 buah persik yang tidak masak;
- - 30 g badam;
- - 25 g gula aising;
- - 0,5 sudu kecil tepung Gandum;
- - 25 g mentega;
- - 1 biji telur kecil.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu untuk melembutkannya dan telur untuk memanaskan hingga suhu bilik.
Langkah 2
Buat tepung badam. Untuk melakukan ini, pertama sekali, kupas kacang dari kulit: tuangkan air mendidih dan biarkan selama 15 minit, dan kemudian bilas dan keluarkan kulitnya. Sekiranya tidak semua kacang boleh dikupas pada kali pertama, ulangi prosedur. Kemudian keringkan biji yang telah dikupas di dalam ketuhar dan kisar ke dalam penggiling kopi. Sekiranya anda mempunyai tepung badam siap pakai, anda boleh menghilangkan item ini.
Langkah 3
Basuh buahnya, potong separuh dan angkat lubang, ambil pulpa sehingga ada cukup ruang di tengah persik untuk krim dan ia tidak habis. Persik mestilah masak sederhana untuk melembutkan dalam ketuhar, tetapi jangan gunakan yang benar-benar berkayu!
Langkah 4
Masukkan ketuhar hingga panas hingga 180 darjah dan sediakan pinggan penaik di mana anda harus menuangkan sedikit air mendidih: ini akan mengelakkan buah persik melekat ke bahagian bawah pinggan, dan air akan keluar suhu penaik.
Langkah 5
Campurkan mentega lembut dengan gula tepung, telur, tepung, tepung badam. Anda mesti mendapat jisim homogen yang konsisten dari krim cair. Masukkan krim dengan satu sudu besar ke dalam persik yang telah disediakan, letakkan buah di dalam acuan dan letakkan di dalam oven selama 25 minit, hingga buahnya lembut. Hidangkan suam atau sejuk sedikit. Bagi mereka yang mempunyai gigi manis, disyorkan untuk menuangkan sirap maple atau madu.
