Salad dengan daging lembu dan wortel sangat memuaskan, enak dan beraroma. Salad ini sesuai untuk meja perayaan kerana keunikan dan kecanggihannya.
Ia perlu
- - 250 g daging lembu
- - 2-3 lobak merah
- - 7 keping. lobak
- - 3 biji telur
- - 2 timun acar
- - 4 sudu besar l. minyak sayuran
- - 2 sudu besar l. sos soya
- - 2 pala pala
- - 2 secubit kari
- - paprika, garam dan lada secukup rasa
- - daun selada
- - minyak zaitun
Arahan
Langkah 1
Campurkan minyak sayuran dan kicap dalam bekas kecil, campurkan semuanya dengan teliti dan tuangkan ke dalam kuali yang panas, panaskan campuran.
Langkah 2
Bilas daging, keringkan, letakkan di atas papan pemotong. Potong daging lembu untuk salad menjadi kepingan atau kiub yang sangat kecil. Masukkan kepingan daging ke dalam kuali dan reneh selama 5-6 minit dengan api sederhana. Masukkan daging ke dalam saringan atau tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak.
Langkah 3
Kupas, bilas dan kering wortel dan lobak. Parut wortel atau potong kecil, dan potong lobak menjadi jalur.
Langkah 4
Masukkan telur ke dalam periuk, tutup dengan air, tambahkan sedikit garam dan api, didihkan. Telur sejuk, kupas dan potong juga. Potong timun menjadi kiub panjang dan nipis.
Langkah 5
Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali, masukkan perasa, garam dan lada, panaskan. Masukkan lobak, daging dan wortel di atas minyak yang dipanaskan, goreng selama 5 minit. Ingat untuk kacau.
Langkah 6
Bilas daun selada, letakkan di atas pinggan, di atas dengan sayur goreng dan daging, acar timun, telur, campurkan segalanya sedikit, tuangkan minyak dari kuali dan hidangkan.
