Puding nanas adalah pencuci mulut yang indah dengan rasa yang luar biasa. Ternyata tidak hanya lapang dan sangat halus, tetapi juga indah. Nanas akan menambah rempah ke pencuci mulut, dan krim disebat akan menambah rasa manis.
Bahan-bahan:
- Krim cecair - 300 g;
- Krim berat - 300 g;
- Telur - 3 biji;
- Tepung - 1 sudu besar;
- Jus nanas - 200 g;
- Gelatin - 20 g;
- Balang nanas dalam tin - 800 g
Untuk hiasan, anda memerlukan kepingan nanas, strawberi atau beri lain.
Penyediaan:
- Langkah pertama adalah memisahkan putih telur dari kuning telur. Kedua-duanya diperlukan untuk puding. Pertama, satukan krim berat, jus nanas, tepung dan kuning telur dalam periuk. Masak campuran yang dihasilkan dengan api kecil hingga pekat. Perkara utama adalah tidak membiarkan campuran mendidih. Jika tidak, campuran akan melengkung dan mengelupas. Sejukkan campuran.
- Rendam agar-agar dalam air sejuk sehingga biji-bijian menjadi telus. Nanas dalam tin hendaklah dipotong kecil-kecil. Ketepikan beberapa keping untuk menghias hidangan.
- Sapu krim cair dan ketepikan. Pukul putih telur hingga puncaknya terbentuk. Toskan lebihan air dari gelatin, dan kemudian cairkan dengan api yang sangat rendah.
- Masukkan kepingan kecil nanas dan krim disebat di atas kuning telur dan kacau rata. Tuangkan agar-agar dalam aliran nipis dan campurkan lagi. Masukkan putih telur yang telah dipukul rata.
- Pinggan yang dipilih mesti disiram dengan air sejuk. Dan selepas itu, tuangkan campuran yang telah disediakan ke dalam acuan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam untuk membekukan puding.
- Sekarang anda perlu mengeluarkan puding dari acuan. Rendam pinggan dalam mangkuk air panas, ini akan membantu puding untuk melepaskan diri dari sisi. Letakkan puding di atas pinggan hidangan.
- Hiaskan puding nanas yang sudah siap dengan hirisan nanas, anggur, beri.
