Terung boleh dimasak dengan cara yang berbeza bergantung pada citarasa individu. Walau bagaimanapun, resipi ini pasti akan menjadi bahagian penting dari "piggy bank" masakan anda, kerana ia mempunyai rasa yang enak dan cepat disiapkan.
Ia perlu
- - Terung segar (2 biji.);
- - bawang putih (4-6 ulas);
- - madu cair (2-3 sudu besar. L.);
- - Jus lemon (40 ml);
- - Air tulen (40 ml);
- - lada merah panas (3 g);
- - ketumbar tanah (4 g);
- - Garam secukup rasa;
- - minyak zaitun untuk menggoreng;
- - Isi secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Terung harus dicuci terlebih dahulu dari pencemaran luaran dan dipotong menjadi kepingan yang tidak lebih dari 0.8 mm. Seterusnya, garam kepingan yang dihasilkan dengan baik dan kacau. Tunggu sehingga jus keluar dari sayur, dan kemudian bilas. Letakkan terung di atas tuala kertas hingga kering.
Langkah 2
Panaskan kuali dengan minyak zaitun, kemudian letakkan bawang putih, potong ke dalam pinggan nipis. Bakar dan kemudian angkat dari minyak. Dalam minyak bawang putih yang dihasilkan, kecutkan setiap kepingan terung. Sekiranya anda lebih suka makanan rendah lemak, terung goreng harus diletakkan terlebih dahulu pada serbet sehingga minyak berlebihan diserap.
Langkah 3
Buat pembalut (karamel). Dalam periuk dalam, satukan madu, air, dan jus lemon. Semasa memanaskan perlahan-lahan, campuran mesti didihkan secara beransur-ansur. Masa mendidih tidak boleh lebih dari 5-7 minit. Pada akhir memasak, letakkan bawang putih goreng, lada dan ketumbar dalam periuk.
Langkah 4
Masukkan lapisan terung pertama ke dalam cawan dalam, tuangkan banyak dengan lemon, madu dan karamel rempah. Seterusnya, taburkan dill cincang pada terung dan tutup lagi dengan lapisan baru. Potongan ganti dengan pembalut dan ramuan. Letakkan pinggan di tempat yang sejuk selama 20-30 minit.
