Pai kentang buatan sendiri yang enak di kefir akan menggembirakan isi rumah semasa makan malam atau tetamu di mana-mana perayaan.
Ia perlu
- - 500 g kentang;
- - 500 ml kefir;
- - 3 biji. telur ayam;
- - 50 g mentega;
- - 50 ml minyak sayuran;
- - 2 g baking soda;
- - 10 g gula;
- - 5 g garam;
- - 2 biji. mentol;
- - 200 g tepung premium;
- - 2 g lada hitam;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Dalam cawan besar yang besar, gabungkan kefir, garam, gula dan kacau. Pukul telur hingga berbuih dalam pengisar dan tambahkan ke campuran kefir, campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 2
Ambil kuali kecil dengan bahagian bawah yang tidak melekat dan panaskan dengan baik di atas dapur. Masukkan mentega ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan cairkan, tetapi jangan rebus. Dalam gelas kecil, padamkan baking soda dengan sedikit air mendidih. Masukkan baking soda ke dalam mentega. Kacau dan angkat dari api. Biarkan campuran sejuk, tetapi tidak mengeras.
Langkah 3
Ayak tepung ke dalam mangkuk berukuran lebar. Masukkan campuran kefir dan mentega yang disejukkan, uli adunan. Sekiranya perlu, tepung boleh ditambah semasa proses menguli. Balut doh yang telah siap di bungkus plastik dan sejukkan selama beberapa jam.
Langkah 4
Bilas kentang dengan baik dalam air suam, kupas dan keringkan. Dengan pisau tajam, potong kentang menjadi kiub kecil, secara harfiah beberapa milimeter. Boleh dicincang dalam pemotong sayur atau parut pada parut kasar. Basuh bawang, kupas dan cincang halus.
Langkah 5
Ambil hidangan pembakar bulat dan minyak dengan minyak. Letakkan separuh adunan di bahagian bawah. Angkat tepi dengan lembut. Sebarkan kentang secara merata ke atas adunan, kemudian bawang dan kentang sekali lagi, perasakan dengan garam dan lada, tambah sedikit minyak. Teratas dengan adunan yang tinggal. Bakar pada suhu maksimum selama satu jam.
