Pai daging dan kentang adalah pastri yang lazat. Mereka boleh ditambah pada makan tengah hari atau disajikan sebagai sarapan yang enak. Dan sebagai makanan ringan, makanan seperti ini akan sangat berguna, terutamanya ketika di luar sejuk. Sekiranya anda tidak mempunyai banyak masa, anda tidak perlu memanggang pai ragi, tetapi anda boleh membuat doh berasaskan kefir yang mudah disediakan. Ia akan menjadi sangat cepat dan sedap.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - kefir - 0,5 l;
- - tepung premium - kira-kira 500 g;
- - marjerin berkrim - 100 g (0.5 bungkus);
- - krim masam - 2 sudu besar. l.;
- - mayonis - 1 sudu besar. l.;
- - telur ayam - 1 pc.;
- - gula - 0,5 sudu kecil;
- - baking soda - 1 sudu kecil;
- - garam - 1 sudu kecil.
- Untuk mengisi:
- - pulpa daging (daging babi / daging lembu / isi ayam) atau daging babi cincang dan daging lembu - 500 g;
- - kentang bersaiz sederhana - 3-4 biji.;
- - bawang besar - 2 biji.;
- - minyak sayuran - 1 sudu besar. l. (pilihan);
- - mentega - 80-100 g;
- - lada hitam tanah;
- - garam:
- - kuning telur - 1 pc. (pilihan).
Arahan
Langkah 1
Keluarkan marjerin berkrim dari peti sejuk beberapa jam sebelum memasak dan simpan pada suhu bilik untuk melembutkan.
Langkah 2
Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk besar dan pukul bersama kefir, garam dan gula. Kemudian masukkan marjerin lembut, krim masam dan mayonis. Campurkan semuanya sehingga sebati. Untuk pencampuran yang mudah, anda boleh menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana.
Langkah 3
Sekarang masukkan baking soda dan tepung. Menguli doh lembut yang tidak boleh melekat di tangan anda. Selepas itu, masukkan ke dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
Langkah 4
Walaupun doh betul, anda boleh menyiapkan pengisiannya. Untuk melakukan ini, kupas kentang dan bawang. Potong kentang menjadi kepingan nipis dan bawang menjadi seperempat cincin. Kemudian masukkan sayur cincang ke dalam mangkuk.
Langkah 5
Bilas daging di bawah air yang mengalir, keringkan dan potong sekecil mungkin, dan pindahkan ke mangkuk. Sekiranya anda mempunyai daging cincang, campurkan dengan sayur-sayuran. Kemudian masukkan lada hitam, garam secukup rasa dan kacau. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh mencurahkan sedikit minyak sayuran untuk kesegaran.
Langkah 6
Sekarang mari kita mula membentuk pai. Gariskan loyang dengan kertas perkamen dan minyak dengan minyak. Keluarkan doh dari peti sejuk dan bahagikan kepada dua sehingga satu sedikit lebih besar daripada yang lain.
Langkah 7
Gulungkan lapisan setebal 5-7 mm dari sebilangan besar dan sebarkan pada loyang. Masukkan kentang dan isi daging, dan letakkan mentega secara merata, potong beberapa bahagian. Ini akan menambahkan rasa dan rasa yang lebih enak pada kek.
Langkah 8
Gulungkan lapisan yang lebih kecil dan tutup pengisiannya. Angkat tepi lapisan bawah dan cubit dengan tepi lapisan atas, misalnya, dalam bentuk kuncir. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengoles bahagian atas dan sisi benda kerja dengan kuning telur.
Langkah 9
Hidupkan ketuhar dan panaskan hingga 180 darjah. Selepas itu, letakkan loyang dengan produk di dalamnya dan bakar selama kira-kira 50 minit. Apabila bahagian atas pai berwarna cantik, anda boleh mengeluarkannya, memotongnya dan berkhidmat.
