Kaki ayam yang diisi dengan cendawan akan menjadi hiasan sebenar meja perayaan. Kaki boleh dihidangkan kepada para tetamu sebagai makanan ringan atau hidangan utama yang panas.
Penyediaan produk yang diperlukan untuk memasak
Untuk memasak kaki yang diisi dengan cendawan, anda memerlukan produk berikut: 5-6 kaki ayam, 250 g cendawan, 1-2 bawang, 70-80 g keju keras, 2-3 sudu krim masam, minyak sayuran, garam, rempah, dill herba segar.
Kaki ayam dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas. Kemudian, dengan menggunakan pisau kecil, pisahkan kulit dengan lembut, tarik ke hujung tulang. Setelah memotong tendon, kulit dikeluarkan sepenuhnya dari kaki. Daging dipotong dari tulang. Anda tidak boleh membuang tulang, ia berguna pada masa akan datang untuk membuat sup dengan kaldu ayam.
Resipi untuk kaki ayam yang diisi dengan cendawan
Daging ayam disalurkan melalui penggiling daging. Anda tidak boleh menggunakan pengisar, kerana dalam hal ini daging cincang akan menjadi agak padat. Daging cincang dipindahkan ke dalam piring yang dalam dan garam dan rempah kegemaran ditambahkan kepadanya secukupnya.
Cendawan yang disusun dan dicuci dipotong menjadi kepingan kecil nipis dan digoreng dalam minyak sayuran. Sebaiknya gunakan cendawan liar, yang memberikan hidangan rasa yang sangat menarik. Sekiranya tidak mungkin untuk membeli cendawan hutan, anda boleh menggunakan champignon, yang selalu dijual.
Bawang dikupas, dicincang halus dan juga digoreng dalam minyak sayuran. Keju parut pada parut kasar. Cendawan goreng, bawang dan dill cincang halus dimasukkan ke dalam daging cincang.
Kulit kaki dipenuhi dengan daging cincang yang disediakan. Anda tidak boleh memasukkan kulit dengan daging cincang sehingga ia berhenti, kerana semasa rawatan haba kulitnya sangat kecil. Tepi diikat dengan tusuk gigi kayu. Pinggan roti disapu dengan minyak sayuran dan kaki ayam yang disumbat diletakkan di dalamnya. Bahagian atas setiap kaki dilapisi dengan krim masam.
Ketuhar dipanaskan hingga 180-200 ° C dan acuan dengan kaki diletakkan di tingkat tengah. Memasak kaki ayam yang diisi dengan cendawan akan memakan masa sekitar 40-50 minit. Hidangan siap mempunyai penampilan yang menyenangkan, berkat kerak coklat keemasan.
Kaki ayam yang disumbat boleh dijadikan hidangan utama. Dalam kes ini, mereka disajikan panas dengan lauk kentang rebus atau sayur rebus. Namun, anda boleh menggunakan kaki ayam yang diisi dengan keju dan cendawan sebagai pembuka selera sejuk. Untuk melakukan ini, kaki yang disejukkan dipotong menjadi kepingan yang cukup nipis dan dibentangkan di atas pinggan rata, dihiasi dengan herba, zaitun dan lingkaran lemon.
