Ikan berair zrazy yang diisi dengan champignon, dibumbui dengan ramuan, akan menggembirakan semua pencinta ikan dengan citarasa mereka.
Ia perlu
- - 950 g pike perchet fillet;
- - 320 g bawang;
- - 6 biji telur;
- - 185 g roti putih;
- - 110 ml susu;
- - 45 ml minyak sayuran;
- - lada garam;
- - 325 g champignon;
- - krim berat 30 ml;
- - hijau (bawang dan dill).
Arahan
Langkah 1
Kupas dan potong 1 bawang kecil, kemudian goreng dalam kuali dengan minyak sayuran, biarkan sejuk.
Langkah 2
Perahkan fillet pike perch melalui penggiling daging, tambahkan ke dalamnya bawang goreng dan irisan roti putih yang direndam dalam susu, garam dan lada, kacau hingga sebati. Kemudian pukul dua telur, campurkan dengan ikan cincang sehingga diperolehi jisim homogen.
Langkah 3
Masukkan daging cincang yang dimasak di dalam peti sejuk selama kira-kira 1.5 jam.
Langkah 4
Rebus 4 biji telur, kupas dan sejukkan. Kupas bawang yang masih tinggal dan potong halus. Bilas cendawan, keringkan dan cincang juga, kemudian goreng selama 20 minit dalam minyak sayuran, kemudian masukkan bawang ke dalam periuk dan goreng selama 10 minit lagi. Kemudian sejukkan semuanya.
Langkah 5
Campurkan telur rebus cincang, dill dan bawang, cendawan dan 2 sudu besar krim berat dalam mangkuk cetek, tambah garam dan lada, campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 6
Bentuk zrazy. Untuk melakukan ini, anda perlu mengeluarkan ikan cincang dari peti sejuk dan membentuk kuih-muih kecil dari dalamnya, di tengah-tengahnya anda harus memasukkan isinya, membungkus tepinya dan menggulung potongan kecil.
Langkah 7
Zrazy yang telah selesai hendaklah digoreng dengan api kecil di kedua-dua belah hingga coklat keemasan.
