"Sup kubis dan bubur adalah makanan kami," kata mereka di Rusia sejak dahulu kala, merujuk kepada kegunaan hidangan ini. Memasak bubur tidak sukar, malah suri rumah yang tidak berpengalaman boleh melakukannya. Kurup dimasak dalam air, kaldu, susu keseluruhan dan cair. Bergantung pada jumlah cecair, porridges adalah rapuh, likat dan cair.
Ia perlu
-
- Untuk bubur soba dengan mentega:
- 2 cawan soba;
- 1 sudu kecil garam;
- 3 gelas air;
- 1 sudu besar l. mentega.
- Untuk bubur nasi dengan tomato dan keju:
- 1 cawan beras
- 1/4 cawan pes tomato
- 50 g keju parut;
- 3 sudu besar l. minyak sayuran;
- garam.
- Untuk bubur semolina dengan kacang:
- 0.5 cawan semolina;
- 4 gelas susu;
- 2 sudu besar l. Sahara;
- 30 g biji walnut;
- 1 biji telur;
- garam;
- vanillin;
- 100 g sirap atau jem.
Arahan
Langkah 1
Bubur soba dengan mentega Urutkan dan bilas bijirin. Tuangkan air ke dalam periuk, garam dan rebus. Tuangkan soba ke dalam air mendidih, gaul rata dan angkat biji-bijian yang terapung dengan sudu berlubang. Masak, kacau sekali-sekala, hingga pekat (lima belas hingga dua puluh minit). Kemudian tutup periuk dengan ketat dengan penutup dan biarkan selama satu setengah jam untuk didihkan. Masukkan mentega ke dalam bubur sebelum dihidangkan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah ayam rebus atau telur puyuh yang dipotong menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Bubur Nasi dengan Tomato dan Keju Susun nasi, bilas hingga bersih, masukkan air masin mendidih (enam gelas air untuk satu gelas beras) dan didihkan hingga lembut. Kemudian letakkan di saringan atau saringan dan biarkan air mengalir. Letakkan pes tomato dalam kuali dengan minyak dan goreng ringan. Pindahkan nasi ke pes tomato, kacau perlahan. Parut keju dan taburkan nasi di atasnya. Anda boleh menghidangkan keju parut secara berasingan.
Langkah 3
Semolina dengan kacang-kacangan Tuangkan susu ke dalam periuk, tambah gula, garam, didihkan dengan api kecil. Kemudian, sambil mengacau, tuangkan semolina dengan teliti ke dalam aliran nipis. Tanpa berhenti mengacau, masak bubur dengan api kecil selama lima belas hingga dua puluh minit. Kemudian sejukkan sedikit bubur, masukkan vanila dan biji walnut cincang halus atau hancur dalam lesung. Letakkan cawan enamel dalam air panas. Pukul telur dengan ringan dalam cawan. Keluarkan cawan dari air dan pukul telur hingga kaku. Dengan berhati-hati, dalam beberapa langkah, tambahkan telur yang telah dipukul ke dalam bubur semolina panas. Kemudian sejukkan bubur, letakkan di atas pinggan dan tuangkan dengan sirap buah atau jem.
