Salad makanan laut sangat popular bukan sahaja untuk citarasa mereka, tetapi juga untuk pelbagai pilihan untuk penyediaannya. Produk apa yang tidak digabungkan dalam salad dengan batang ketam, cumi-cumi atau udang - terdapat nanas, sayur-sayuran segar dan kalengan, dan pelbagai biji-bijian dan kekacang.
Salad yang menarik dan senang disediakan dengan batang kepiting, di dalamnya semua komponen mesti dibentangkan secara berlapis.
Salad "Udara" dengan batang ketam
Bahan-bahan:
- batang ketam - 200 gram;
- lobak merah - 2 keping;
- telur - 4 keping;
- kentang - 4 ubi;
- keju yang diproses - 1 bungkusan;
- mayonis - 250 ml;
- garam.
Basuh wortel dan ubi kentang dan rebus dengan kulitnya, kemudian sejukkan dan kupas. Rebus telur dengan keras, kemudian sejukkan dalam air sejuk dan angkat cengkerang. Parut wortel dan kentang, letakkan dalam bekas yang berbeza, parut keju yang diproses dalam pinggan yang berasingan. Keluarkan batang ketam dari bungkusan dan potong menjadi kiub kecil. Bahagikan telur rebus ke kuning telur dan putih, kemudian kisar masing-masing secara berasingan, masukkan ke dalam pinggan yang berbeza.
Bentuk salad dari produk siap secara berlapis: setengah kentang, kemudian letakkan separuh wortel, kemudian lapisan keju yang diproses, kemudian tongkat ketam dan lapisan protein rebus, kemudian lapisan kentang yang tinggal, lapisan wortel dan letakkan kuning telur terakhir. Sapukan mesh mayonis di antara setiap lapisan. Anda boleh menghias salad yang sudah siap dengan bunga dari wortel rebus dan tangkai pasli.
Salad cornucopia
Bahan-bahan:
- udang rebus yang dikupas - 250 gram;
- beras - 1 gelas;
- salmon atau trout masin ringan - 300 gram;
- jagung dalam tin - 1 tin;
- timun segar - 2 keping;
- jus lemon - ½ buah;
- mayonis - 200 ml;
- hijau pasli - 1 tandan;
- kaviar merah - 1 sudu besar. sudu (untuk hiasan);
- garam;
- bawang hijau - 1 tandan;
- telur - 4-5 keping;
- lada tanah.
Bilas beras, tutup dengan air dan rebus dengan secubit garam hingga lembut. Masukkan beras ke dalam saringan, toskan air yang tinggal, sejukkan bijirin yang telah siap. Tuangkan telur dengan air, bakar, rebus sehingga keras, kemudian sejukkan dengan air sejuk dan angkat cengkerang.
Bilas timun dan hijau bawang dan pasli, letakkan serbet hingga kering. Potong timun dan salmon masin ringan ke dalam kiub. Potong udang rebus dan dikupas juga.
Bahagikan telur rebus ke kuning telur dan putih, parut kuning telur ke dalam pinggan yang terpisah pada parutan halus dan sisihkan, telur itu akan dijadikan hiasan untuk salad. Potong tupai menjadi kepingan kecil biasa. Cincang halus pasli dan bawang kering.
Taburkan potongan ikan masin dan udang yang telah disiapkan dengan jus lemon, campurkan ikan dengan udang, tambah kiub timun, nasi rebus. Buka balang jagung kalengan, toskan lebihan cairan, dan tambahkan jagung ke salad. Masukkan protein cincang dan bawang hijau ke dalam salad, garam dan lada salad, tuangkan mayonis di atasnya dan campurkan dengan lembut semua produk.
Masukkan salad yang sudah siap di atas piring salad berbentuk tanduk, hiasnya dengan jaring mayonis, masukkan kuning telur, daun pasli dan kaviar merah ke dalam sel.
