Terdapat banyak resipi untuk "Nicoise" - salad yang bagus. Saya mengingatkan anda tentang resipi asas, tetapi tidak kurang enak.
Ia perlu
- Untuk 2 orang:
- Separuh kubis salad pahit;
- 2 biji tomato masak yang besar;
- 2 biji telur rebus;
- 2 biji bawang besar;
- 4 ekor ikan bilis;
- Separuh besar merah manis
- lada;
- 100 g kacang hijau (jus lemon, bawang putih, pasli, garam, minyak zaitun untuk membuat kacang);
- 1 sudu besar zaitun bersaiz sederhana;
- 100 g tuna dalam tin dalam minyak;
- 2 sudu teh jus lemon
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 ulas bawang putih yang dihancurkan;
- Beberapa daun selasih;
- 1 sudu kecil cuka wain;
- Garam laut dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sediakan pembalut: campurkan semua bahan dan biarkan hingga meresap.
Langkah 2
Rebus kacang dalam air masin selama kira-kira lima minit, bilas dengan air sejuk untuk mengekalkan warnanya, dan kemudian masukkan ke dalam kuali dengan minyak zaitun yang dipanaskan dan cengkih bawang putih. Goreng selama beberapa minit. Letakkan di atas pinggan, taburkan dengan pasli dan tuangkan dengan jus lemon.
Langkah 3
Hancurkan salad ke dalam daun, bilas, kering.
Rebus telur, potong menjadi 4 bahagian.
Tomato - dalam separuh dan setiap setengah dalam 3 bahagian.
Bawang - dalam cincin. Lada dan potong.
Langkah 4
Masukkan mangkuk salad secara berlapis: selada, bawang, tomato, lada dan kacang. Isi dengan berpakaian, campurkan. Sebelum dihidangkan, letakkan zaitun, ikan bilis, tuna dan tempat telur di atas. Taburkan dengan jus lemon, musim lagi.
