Rigatoni adalah sejenis pasta Itali yang kelihatan seperti tiub beralun tebal. Terdapat banyak resipi untuk membuat rigatoni, tetapi salah satu hidangan yang paling tidak biasa dan asli adalah pai pasta dengan daging cincang dan sos tomato.
Ia perlu
- Bahan untuk 2 orang:
- - 200 g pasta rigatoni;
- - 200 g daging cincang;
- - 1 biji bawang;
- - minyak zaitun;
- - 350 g sos tomato klasik atau sos bolognese;
- - 50 g Parmesan parut;
- - 30 g setiap cheddar, emmental, mozzarella (atau 90 g salah satu keju yang disenaraikan);
- - garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Rebus air masin ringan dalam periuk. Rebus rigatoni di dalamnya hingga separuh masak. Pada masa ini, potong bawang dan gorengkannya dalam sedikit minyak sayur sehingga lut. Masukkan daging cincang ke dalam periuk, garam dan lada secukupnya, goreng hingga lembut dan masukkan sos tomato klasik (buatan sendiri atau siap).
Langkah 2
Kami memasukkan pasta ke dalam saringan, ketika air kering sepenuhnya, taburkannya dengan Parmesan dan campurkan dengan lembut. Oleskan loyang kek yang boleh dilepas dengan minyak zaitun dan isi dengan pasta - mereka perlu diletakkan secara menegak.
Langkah 3
Taburkan sedikit keju pada pasta dan masukkan daging cincang dengan sos tomato di atasnya. Sebarkan baki keju secara merata.
Langkah 4
Kami menghantar borang dengan pasta ke ketuhar yang dipanaskan hingga 225 ° C selama 15 minit. Sebelum menghidangkan, buka borang dengan berhati-hati agar pasta tidak hancur.
