Telur ayam banyak digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan. Selain salad dan pastri, anda boleh memasak telur yang diisi dengan pelbagai tampalan. Pembuka selera seperti itu akan sesuai untuk makan malam di rumah, dan untuk meja perayaan.
Semua resipi di bawah menggunakan telur ayam rebus.
Telur disumbat dengan bawang
Anda perlu:
- telur - 3-4 biji;
- bawang - 1 keping;
- krim masam - 2 sudu besar;
- mentega - 1 sudu besar. l. dengan slaid;
- mustard - secukup rasa;
- garam secukup rasa.
Kupas telur rebus dan potong memanjang menjadi 2 bahagian. Kupas bawang, potong halus dan goreng mentega hingga kekuningan. Masukkan krim masam, garam, mustard dan kuning telur yang ditumbuk ke bawang, kacau hingga rata. Isi bahagian telur dengan jisim yang dihasilkan. Kami menghidangkan telur, ditaburkan dengan krim masam. Sekiranya dikehendaki, hidangan boleh dihiasi dengan ramuan atau setengah cincin bawang nipis.
Telur ikan herring
Anda perlu:
- telur 8-10 pcs;
- herring fillet - 100 g;
- mentega - 1/3 pek;
- mayonis 3-4 sudu besar. l;
- hijau dill.
Kupas telur, potong memanjang dan keluarkan kuning telur. Cincang halus herring fillet, kacau hingga rata dengan kuning telur, masukkan mentega cair. Isi bahagian telur dengan jisim yang dihasilkan, sehingga slaid kecil diperoleh. Tuangkan sebilangan besar mayonis di atas, dan taburkan dengan dill cincang halus.
Telur disumbat dengan cendawan
Potong telur yang dikupas menjadi dua memanjang, keluarkan kuning telur dan uli dengan garpu. Potong champignon secara rawak dan goreng dalam mentega, tambahkan krim masam dan garam, tutup dengan penutup dan didihkan sehingga cairan telah tersejat sepenuhnya. Sejukkan cendawan siap, campurkan dengan kuning telur, musim dengan mayonis. Masukkan bahagian telur dengan pengisian yang dihasilkan.
