Tidak kira apa jenis jamuan yang ingin anda atur - perniagaan, sukan atau amal - makanan selalu memainkan peranan penting. Menyatukan sekumpulan besar orang pada majlis tertentu memerlukan definisi makanan yang baik untuk dihidangkan. Anda harus selalu memperhatikan bahawa selera dan keadaan kesihatan setiap orang berbeza, dan berusaha untuk menyenangkan setiap tetamu.
Cuba untuk mengetahui terlebih dahulu jika ada yang mengikuti diet. Walau apa pun, menu harus cukup berkhasiat dan mempunyai pelbagai dan keseimbangan. Menu jamuan yang difikirkan dengan teliti harus merangkumi pelbagai jenis makanan pembuka, hidangan utama, pencuci mulut dan minuman.
Potongan sejuk dan piring keju adalah perkara pertama yang terlintas di fikiran. Menyajikan hidangan ini dengan beberapa jenis roti adalah pilihan yang baik untuk memuaskan semua tetamu. Di samping itu, perlu menghidangkan sayur-sayuran cincang dengan sos dan buah-buahan yang sesuai untuk vegetarian. Dalam beberapa kes, sushi dan gulungan beberapa jenis akan menjadi enak.
Cara memutuskan pilihan kursus utama
Daging yang dimasak boleh dijadikan hidangan utama, yang boleh dimakan sejuk. Potongan daging lembu panggang, daging lembu, ayam goreng, atau dada ayam yang disumbat adalah pilihan yang baik. Untuk menyediakan bermacam-macam hidangan jamuan dan menawarkan makanan untuk setiap tetamu, selain hidangan daging, anda juga harus memasak sesuatu dari ikan dan makanan laut, serta ramping (vegan).
Kebab makanan laut, ikan goreng (misalnya, ikan salmon atau bass laut) sangat sesuai untuk jamuan. Tanpa penggunaan produk haiwan, anda boleh memasak pelbagai casserole sayur atau gulung yang diisi dengan sayur-sayuran, cendawan, dan sebagainya. Oleh itu, anda mesti menawarkan pelbagai jenis hidangan yang sesuai dengan keperluan kebanyakan mereka yang dijemput. Sos dan kuah, yang sering disajikan untuk daging dan unggas, harus disimpan dalam mangkuk yang berasingan.
Sebaiknya hidangkan sayur-sayuran panggang sebagai lauk, kerana kentang, nasi atau pasta tidak enak ketika sejuk. Oleh itu, lebih baik memilih kacang hijau, kacang polong, brokoli, dan jagung.
Pilihan pencuci mulut
Untuk melengkapkan makanan anda, anda mesti menawarkan sebilangan kecil kuih dan pai kepada para tetamu. Pencuci mulut yang baik termasuk kek keju dan lobak merah, kek coklat dan pai epal, serta biskut, ais krim dan buah segar. Air pancut coklat boleh menjadi tambahan yang bagus untuk pinggan buah. Pastikan anda mempertimbangkan pilihan pencuci mulut tanpa gula sekiranya ada tetamu yang bebas gula.
