Pizza a la carte yang lazat sangat sesuai untuk percutian hujung minggu. Kecil, asli, lezat - apa yang lebih enak daripada pizza bahagian dengan bebola daging kalkun lembut? Mari menggembirakan orang yang dikasihi dengan makan malam yang indah.
Ia perlu
- Untuk mengisi:
- sosej mentah untuk menggoreng kalkun cincang - 120 gram (keluarkan cengkerang sebelum dimasak),
- minyak zaitun - satu sudu teh
- bawang putih - 2 ulas cincang,
- tomato dalam tin - 1 balang tanpa garam, kira-kira 420 gram,
- selasih - 4 daun,
- mozzarella parut - 1 gelas,
- parmesan parut - 2 sudu besar.
- Untuk ujian:
- kentang - 2 besar, kira-kira 420 gram,
- air suam - sepertiga gelas,
- madu - 2 sudu teh,
- yis kering aktif - 7 gram,
- tepung beras putih - 1 cawan
- pati tapioka - setengah gelas,
- sebiji telur putih besar
- minyak zaitun - 1 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Masukkan kentang yang belum dikupas ke dalam periuk sederhana, masukkan air dan masak hingga lembut. Sejukkan dan buangkan kulit. Kami membuat kentang tumbuk melalui pengisar. Anda harus membuat dua cawan kentang tumbuk. Kami mengetepikannya.
Langkah 2
Dalam mangkuk, campurkan air suam dengan madu dan ragi. Kami membiarkannya selama kira-kira lima minit. Sedikit busa mesti muncul di atas.
Langkah 3
Masukkan kentang tumbuk dengan tepung beras, kanji dan setengah sudu teh garam dalam mangkuk pengadun dengan lampiran spatula. Tetapkan pengadun ke kelajuan sederhana dan campurkan bahan-bahan sehingga tepung hancur diperoleh. Terus kacau, masukkan putih telur dan mentega. Perlahan-lahan tuangkan campuran yis dalam bahagian kecil. Kacau hingga sebati. Tutup doh dengan kerajang dan masukkan ke tempat yang hangat selama 90 minit.
Langkah 4
Kami membentuk beberapa bola dari adunan, bergantung pada berapa banyak pizza yang anda mahukan. Sekiranya masih ada adunan, anda boleh membekukannya dan membuat pizza pada keesokan harinya.
Langkah 5
Letakkan batu pizza di rak dawai (anda juga boleh membakarnya di atas loyang), di sepertiga bahagian bawah oven. Panaskan ketuhar hingga 250 darjah.
Langkah 6
Bahagikan adunan menjadi beberapa bahagian dan gulung bulatan.
Semburkan baking spray pada dulang pembakar atau loyang.
Letakkan pizza di atas loyang atau loyang dan bakar doh selama lebih kurang sepuluh minit. Keluarkan alas dari loyang dan sejukkan sedikit.
Langkah 7
Dari daging cincang kami membuat bebola daging kecil, yang kami goreng dalam minyak dengan api sederhana. Pindahkan bebola daging goreng ke pinggan dan biarkan.
Langkah 8
Goreng bawang putih cincang selama 20 saat, tambah tomato, setengah gelas air suam, selasih dan setengah sudu teh garam (anda boleh menggunakan lebih sedikit). Masak sos selama sepuluh minit, ia mesti pekat. Masukkan bebola daging ke dalam sos dan masak selama tiga minit lagi.
Langkah 9
Letakkan sos bakso di atas pizza. Taburkan dengan mozzarella. Kami membakar pizza selama 8 minit. Taburkan dengan Parmesan sebelum dihidangkan. Nikmati hidangan anda.
