Ulang tahun adalah percutian yang cerah dan gembira. Biasanya ia berbeza dari hari jadi biasa dalam ruang lingkup dan kemegahannya, kerana ulang tahun jarang berlaku, dan anda ingin mengingati peristiwa penting seperti itu sepanjang hayat. Oleh itu, kek ulang tahun harus sesuai dengan status dan tidak hanya besar dan enak, tetapi juga dihiasi dengan indah.
Ia perlu
-
- 200 g krim 35% (atau tin krim disebat);
- 100 g gula aising;
- 100 g serbuk koko;
- 1 protein glaze;
- 20 g jus lemon;
- 100 g keju Philadelphia;
- buah-buahan dan buah beri untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Cara klasik adalah menghias dengan krim disebat. Gunakan sebentar sebelum dihidangkan untuk mengelakkannya jatuh. Ia tidak mengancam busa dari tong penyembur; penjepit khas ditambahkan ke dalamnya.
Langkah 2
Kaedah yang bagus untuk menghias kek dengan cara yang asli dan cepat adalah dengan menggunakan stensil dan pelbagai taburan. Dapatkan stensil khas atau potong corak dari kertas dan letakkan di atas kek. Taburkan di atas dengan gula tepung jika alasnya gelap, atau serbuk koko jika kek dilapisi dengan krim ringan atau frosting. Anda juga boleh menggunakan biji poppy, cookie hancur, kacang.
Langkah 3
Glasir putih sangat sesuai untuk reka bentuk huruf atau rumit. Ini berfungsi untuk memberikan sentuhan terakhir kepada manisan. Pelbagai minuman keras, jus atau warna makanan dapat ditambahkan pada sayu ini untuk menambahkan warna yang diinginkan. Campurkan protein dengan lemon atau jus oren, secara beransur-ansur masukkan gula aising dan campurkan sehingga sebati. Anda harus mendapat jisim yang halus, homogen dan tebal. Tambahkan pewarna makanan dari warna yang dikehendaki, jika perlu. Berkat ketekalannya, sayu dengan cepat mengeras dan membolehkan anda membuat pelbagai hiasan dan keriting yang menarik daripadanya. Lukiskan corak yang dikehendaki pada sehelai kertas tebal, letakkan kertas lut kuliner di atas. Gunakan picagari dengan hujung paling nipis untuk mengesan corak lut. Tunggu pembekuan kering dan kupas dengan lembut corak dari kertas. Hiaskan permukaan atau sisi kek dengan mereka.
Langkah 4
Rasa pedas yang menarik akan memberikan kek aising berasaskan kek. Keju yang paling biasa digunakan adalah Philadelphia, tetapi anda boleh mencuba keju tanpa garam yang lain. Hancurkan keju dengan gula tepung, masukkan sedikit vanillin dan satu sudu susu. Tekstur lembut frosting ini sangat sesuai dan disyorkan untuk kes-kes di mana anda perlu melapisi kek dari semua sisi. Ia memberikan produk rasa segar dan menyenangkan. Lebih-lebih lagi, sayu ini sama sekali tidak menyekat.
Langkah 5
Menghias kek dengan buah-buahan dan buah beri sangat popular. Mereka mesti segar dan cantik. Letakkan bulatan kiwi yang dihiris dengan indah, irisan tangerin atau hirisan strawberi di atas kek dengan hiasan dan tuangkan ke atas agar-agar. Gunakan krim disebat atau krim protein. Atas dasar ini, buah-buahan atau buah beri akan bertahan dengan baik. Anda boleh mengikatnya pada tusuk gigi dan melekatkannya pada kek, meletakkan sejambak yang indah.
