Pangkalan roti pendek, pengisian manis dan masam dan penutup protein lebur … pai yang sempurna!
Ia perlu
- - 360 g mentega;
- - 4 biji telur;
- - 4 sudu besar tepung / s;
- - 2 sudu besar gula (atau secukup rasa);
- - 600 g cranberry.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan minyak dari peti sejuk terlebih dahulu untuk melembutkan. Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur. Keluarkan putih sejuk, dan masukkan kuning telur ke dalam krim ringan dengan penambahan 2-3 sudu besar. Sahara.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Masukkan mentega dan tepung yang lembut ke kuning telur. Kacau adunan yang anda mahu gaul. Kemudian pindahkan ke loyang atau loyang dan uli dengan tangan anda ke seluruh permukaan, membentuk sisi. Hantar untuk bakar hingga coklat keemasan, dicucuk di beberapa tempat dengan garpu.
Langkah 3
Semasa pangkalan sedang membakar, tumbuk cranberry dalam haluskan dengan menghancurkan. Pada pendapat saya, anda tidak boleh menggunakan pengisar: ia akan menjadi terlalu cair. Sekiranya anda masih memutuskan untuk menggunakan teknik ini, kemudian masukkan pati ke dalam pengisian. Masukkan gula secukup rasa ke cranberry (saya tambah 1.5 cawan).
Langkah 4
Pukul putih hingga pekat, tambah gula sedikit demi sedikit. Keluarkan kerak dari ketuhar, letakkan cranberry di atasnya, putih yang disebat di atasnya dan kembali ke oven selama 5-7 minit, sehingga putihnya berwarna coklat.
