Ikan tenggiri membuat hidangan lazat. Ia boleh digoreng, dikukus, masin, dan dibakar. Makarel panggang di bawah lapisan keju ternyata sangat enak. Ia boleh disajikan pada setiap hari dan di meja perayaan.
Ia perlu
- - 2 ikan tenggiri,
- - 300 g lada bel merah,
- - 200-250 g keju keras,
- - 3 bawang,
- - 1 lemon kecil,
- - garam secukup rasa,
- - lada hitam tanah secukup rasa,
- - minyak sayuran secukup rasa,
- - ramuan segar (dill atau pasli) secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kupas dua ikan tenggiri, lepaskan sirip, rabung, kepala, tulang besar. Bilas ikan dengan baik.
Langkah 2
Gosokkan tenggiri dengan campuran garam dan lada, jika mahu, tambahkan rempah ikan. Bilas lemon, perah jusnya, yang dicurahkan ke atas ikan. Lemon boleh dihilangkan jika dikehendaki.
Langkah 3
Sebarkan lembaran perkamen di atas meja, letakkan ikan di atasnya. Taburkan keju parut pada ikan tenggiri untuk lapisan pertama. Untuk memasak lebih baik menggunakan keju Parmesan.
Langkah 4
Bilas paprika dari biji, potong kiub kecil atau helai. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub atau setengah cincin secukupnya. Goreng bawang dan paprika dalam minyak sayuran. Sejukkan sayur-sayuran dan letakkan di atas keju - ini akan menjadi lapisan kedua. Lakukan perkara yang sama dengan ikan kedua. Balut ikan dalam bentuk perkamen, pindahkan ke pinggan kalis ketuhar dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
Langkah 5
Bakar ikan selama setengah jam. Kemudian angkat tenggiri, angkat perkamen dengan teliti, hiaskan dengan ramuan segar dan hidangkan dengan lauk atau sebagai hidangan yang berasingan.
