Pencinta manis pasti teruja dengan kek Curly Pinscher. Kek biskut halus sesuai dengan krim masam. Kacang, kismis, sayu coklat lembut melengkapkan rasa yang hebat. Bentuk kek itu asli, yang juga menyuarakan kesukaannya.
Bahan-bahan
Mereka yang ingin memanggang sesuatu yang baru, mengejutkan para tetamu dengan karya masakan yang manis, boleh menyediakan kek Curly Pinscher. Permukaannya yang bergelombang sangat menyerupai jenis keriting, di bawahnya terdapat sejambak rasa, yang akan membantu membuat produk berikut:
Untuk ujian:
- 4 biji telur;
- 1 gelas krim masam;
- 1 cawan gula;
- 1 sudu besar koko;
- 2 cawan tepung;
- 1 sudu kecil soda, dipadamkan dengan cuka.
Untuk krim:
- 450 g krim masam 25% lemak;
- 150 mentega lembut;
- 1, 5 cawan gula tepung;
- 70 g kismis;
- 100 g walnut.
Untuk sayu:
- 3 sudu besar sudu gula;
- 3 sudu besar sudu koko;
- 4 sudu besar susu;
- 150 g mentega.
Untuk salutan:
- 100 jem aprikot.
Cara membuat doh dan membakar kek
Mulailah membuat kek coklat anda dengan doh. Tuangkan gula dan koko ke dalam tepung, masukkan krim masam, soda, dipadamkan dengan cuka. Masukkan kuning telur empat biji. Campurkan semua bahan sehingga sebati. Masukkan sebilangan butir garam ke putih, pukul hingga puncak stabil - jisim tidak boleh mencurahkan atau menetes dari bilah pengadun. Masukkan protein ke dalam adunan, gaul perlahan.
Griskan hidangan penaik dengan sekeping mentega atau ghee. Sekiranya bekas tidak mempunyai lapisan yang tidak melekat, taburkan bahagian bawah dan sisi dengan sedikit tepung, dan letakkan doh. Letakkan pinggan di dalam oven yang sudah bersuhu 190 ° C dan bakar selama 30 minit. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi.
Tanggalkan acuan, tutup dengan dulang atau papan kayu besar, dan balikkan bekas. Dengan menggunakan pisau tajam dengan pisau panjang, potong doh yang dibakar menjadi 4 kek. Biarkan mereka sejuk sebentar, anda akan mempunyai masa untuk menyediakan krim.
Cara memasang kek
Pra tuangkan kismis dengan air mendidih selama 15 minit, potong kacang dengan hancur, ubah menjadi kepingan kecil. Masukkan krim masam ke dalam mentega, pukul. Masukkan gula tepung, kacang, kismis, pukul selama 30 saat dengan kelajuan rendah.
Mula mengumpul kek. Letakkan kek bawah di atas pinggan, taburkan dengan jem, letakkan kek kedua di atas. Ia perlu dilincirkan dengan krim. Dengan lapisan ketiga, buat yang lebih menarik - potong menjadi 3x3 keping. Celupkan masing-masing ke dalam krim, letakkan lapisan kedua di tempatnya, sehingga kek ketiga adalah satu keseluruhan.
Tidak perlu diingat bagaimana lapisan lapisan keempat (yang juga anda potong dengan cara yang sama) diletakkan. Celupkannya ke dalam krim, letakkan di atas kek secara rawak, tetapi dalam bentuk slaid.
Masukkan semua bahan icing ke dalam periuk kecil, letakkan di atas mandian wap, kacau dan larutkan isinya. Biarkan pembekuan sejuk hingga suam, tuangkan ke atas kek. The Curly Pinscher sudah siap. Setelah berada di dalam peti sejuk selama 2-3 jam, anda boleh merasainya.
