Untuk menyediakan makan malam yang indah, anda hanya memerlukan sedikit inspirasi dan resipi yang sesuai. Arnab "Gigolette" dengan sos "Dijon" bukan sahaja hidangan yang enak, tetapi juga kelihatan cantik. Kejutkan tetamu anda dengan makan malam yang lazat.
Ia perlu
-
- kaki arnab - 110 g;
- daging cincang untuk arnab - 65 g;
- bawang putih tanah - 1 sudu kecil;
- minyak sayuran - 50 g;
- sos putih berkrim - 50 g;
- keju feta - 250 g;
- bawang - 10 g;
- wain putih - 100 ml;
- krim - 1000 g;
- kaldu sayur - 250 g;
- lobak merah;
- daun bawang;
- lada manis;
- brokoli;
- kembang kol;
- terung;
- daun salam - 1 pc.;
- garam;
- lada.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan semua tulang dari kaki arnab mereka. Mungkin hidangannya juga enak dengan tulang, tetapi tidak semua tetamu akan senang memisahkan daging dari tulang di pinggannya. Oleh itu, rasakan diri anda seperti tukang daging, membersihkan bangkai komponen tambahan, tidak berkhasiat.
Langkah 2
Potong halus dan tumis bawang merah dan keju feta. Sejukkan keseluruhannya dan masukkan bahan-bahan seperti rosemary, garam dan lada. Produk ini sangat penting untuk pemadat. Cobalah untuk tidak terlalu membakar pinggan, kerana dalam kes ini walaupun sos Dijon yang dimasak dengan sempurna mungkin tidak dapat menyelamatkan anda.
Langkah 3
Isi arnab. Isi bangkai arnab dengan makanan yang anda kerjakan pada langkah sebelumnya. Goreng semuanya bersama rempah dan bawang putih. Untuk semangat tambahan, anda boleh menggunakan sedikit cabai. Tetapi hanya sedikit untuk meningkatkan rasa.
Langkah 4
Potong kentang ke dalam kepingan dan tumis dalam minyak sayuran. Anda boleh menggunakan mentega atau minyak zaitun - tidak akan ada perbezaan mendasar, bagaimanapun, minyak sayuran digunakan dalam resipi asal, jadi kami tidak akan menyimpang dari kanun.
Langkah 5
Sediakan sup sayur. Semua sayur-sayuran yang belum digunakan, isi dengan air dan sejat separuh. Sekiranya anda menguap sedikit lebih banyak atau sedikit kurang dari separuh, ini bermakna bahawa akan ada sedikit lebih banyak atau sedikit kaldu sayur daripada yang anda perlukan.
Langkah 6
Buat sos Dijon. Sejat wain putih dan krim hingga sederhana. Tahap ketebalan sos ditentukan secara individu, tetapi tetap berusaha untuk tidak berlebihan, bagaimanapun, saus harus sedikit cair, tetapi tidak terlalu cair. Masukkan kuah sayur ke dalam campuran dan rebus semuanya.
Langkah 7
Letakkan pinggan mangkuk. Letakkan bangkai arnab di atas pinggan. Keliling dengan kentang goreng dan di atas dengan sos Dijon. Selesaikan pinggan dengan menghiasnya dengan tangkai dill. Sekarang anda boleh mengeluarkan arnab "Zhigolette" untuk kesenangan para tetamu.
