Mendaki kharcho boleh dimasak di rumah dan semasa berjalan kaki. Sup ini mengandungi semua bahan yang tidak mudah rosak yang selalu dibawa oleh pelancong di dalam beg galas mereka sebagai peruntukan. Hidangan serba boleh dan menarik ini sesuai untuk perjalanan mendaki dan akan meningkatkan kekuatan semua peserta kenaikan. Ia disediakan dengan sangat sederhana dan penyediaannya tidak menimbulkan kesukaran walaupun bagi seorang tukang masak yang tidak berpengalaman. Anda boleh membuat kharcho di api unggun atau di atas dapur.
Ia perlu
- - tersentak;
- - gandum atau gandum beras;
- - bawang;
- - tomato;
- - rebusan daging babi;
- - bawang putih;
- - rempah.
Arahan
Langkah 1
Pertama, ambil sebungkus jerky, bongkar dan bilas dengan air sejuk. Ia memerlukan satu cawan daging. Jangan bilas dengan teliti. Anggap bahawa daging memberikan rasa yang menyenangkan yang akan hilang jika anda terlalu terbawa-bawa dengan membilas.
Langkah 2
Sediakan periuk air bersaiz sederhana. Masukkan jerky yang telah dibasuh ke dalam air sejuk dan didihkan. Musim dengan garam secukup rasa dan masak sehingga daging dimasak. Daging akan menjadi lebih lembut. Biasanya memakan masa sekitar 40 minit.
Langkah 3
Sekarang tambahkan satu cawan gandum atau bubur beras ke sup masa depan anda. Biarkan bijirin hingga mendidih dalam sup dan buat sementara waktu sediakan pes tomato, rebusan daging babi dan kuah bawang.
Langkah 4
Ambil satu tin besi babi rebus dan lima bawang. Potong bawang menjadi cincin. Goreng bawang dan rebus bersama dalam kuali yang sama. Tindakan akan berlangsung sekitar 10 minit. Kemudian, tambahkan 200 g pes tomato ke dalam kuah, kacau sebati dan rendam dalam kuali selama 3-4 minit lagi. Setelah keperangan, tambahkan kuah yang telah siap ke periuk sup.
Langkah 5
Bawa sup sehingga masak. Kesediaan sup ditentukan oleh keadaan bijirin. Apabila bijirin dimasak dan dikunyah dengan mudah, sup sudah siap.
Langkah 6
Setelah pembalut ditambahkan dan sup dimasak secara praktikal, anda perlu menambahkan rempah ke dalam periuk - garam, lada, beberapa ulas bawang putih, dan juga disarankan untuk menambahkan buah beri masam.
