Lasagna lavash tipis adalah tafsiran ringkas hidangan Itali yang popular, yang secara tradisional disusun di atas kepingan pasta khas, bergantian dengan sayur-sayuran cincang atau daging, parmesan dan menuangkan sos. Di tanah air pizza dan pasta, mereka akan sangat terkejut jika mereka mengetahui bahawa di Rusia mereka memasak lasagna Itali dengan loghat Armenia. Ini adalah cara yang ringkas tetapi sama lazat untuk menyediakan hidangan yang popular.
Bahan-bahan:
- 3 helai roti pita nipis;
- 150 g parmesan;
- 300 g mozzarella;
- 500 g daging cincang;
- 500 g tomato;
- cengkih bawang putih;
- lada dan garam secukup rasa;
- mentega untuk pelinciran.
- minyak zaitun untuk menggoreng.
Langkah demi langkah memasak
Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan panaskan. Masukkan daging lembu dan tumis hingga kekuningan. Untuk hidangan ini, anda boleh mengambil daging cincang sama sekali: ayam, daging lembu, daging babi, ayam belanda. Sekiranya anda ingin memberikan hidangan rasa yang tidak biasa, buat campuran daging. Untuk melakukan ini, ambil beberapa jenis daging cincang. Sebagai contoh, anda boleh mencampurkan ayam cincang dengan ayam belanda, daging lembu dengan daging babi.
Dalam proses menggoreng daging cincang, hancurkannya dengan betul dengan sudu atau spatula sehingga ketulan daging sekecil mungkin. Jangan lupa lada dan garam daging cincang secukupnya.
Parut parmesan dan mozzarella. Untuk yang pertama, lebih baik memilih parutan halus, dan mozzarella, sebaliknya, yang kasar.
Cincang cengkih bawang putih dan goreng dalam minyak zaitun. Untuk keperakan, anda boleh menambah cili tanah, tetapi jangan berlebihan dengannya.
Masukkan tomato ke dalam kuali bawang putih. Mereka mesti terlebih dahulu melalui penggiling daging. Untuk hidangan ini, lebih baik mengambil tomato acar dalam jusnya sendiri. Musim jus tomato dengan garam dan lada. Masak dengan api kecil hingga pekat. Ini biasanya mengambil masa 15 minit.
Potong empat segi empat tepat dari roti pita agar sesuai dengan bahagian bawah penaik. Lebih mudah memotong kepingan roti pita bukan dengan pisau, tetapi dengan gunting.
Lubricate the baking dish with butter, letakkan satu lapisan roti pita di atasnya, lapisi dengan murah hati dengan sos tomato, sebarkan separuh daging cincang di atasnya. Taburkan dengan Parmesan parut. Jangan meminum sos atau lasagna akan kering.
Lapiskan lapisan kedua, juga sikat dengan sos tomato, dan taburkan dengan mozzarella parut di atasnya. Kemudian, menurut prinsip yang serupa, letakkan lapisan lain, tetapi sekarang dengan daging cincang. Letakkan roti pita di atas, kemudian sos tomato, taburkan struktur dengan baki keju dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan selama setengah jam.
Sekiranya anda menutup pinggan dengan kerajang, lasagna akan memasak lebih baik. Selepas 20 minit selepas permulaan memasak, ia mesti dikeluarkan, jika tidak, kerak keju tidak akan berwarna coklat.
