Kek itu ternyata agak manis, lembut, enak dan sangat ringan. Terdiri daripada empat kek madu. Dihancurkan dengan krim curd. Kelezatan ini kekal dalam ingatan selama bertahun-tahun.
Ia perlu
- - 100 gula pasir
- - 100 ml madu
- - 2 biji telur
- - 1, 5 sudu kecil. Soda
- - 200 g keju kotej
- - 400 g tepung
- - 2 liter susu panggang atau kefir
- - 380 g susu pekat
- - 100 ml jus lemon
- - 50 g kacang
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh. Masukkan madu dan gula pasir di atas api, didihkan. Masukkan 1 sudu kecil. jus lemon dan 1.5 sudu kecil. Soda. Jisim akan meningkat dua kali ganda. Angkat dari api dan masukkan tepung, kacau hingga rata.
Langkah 2
Campurkan keju kotej dan telur dalam pengisar, kacau hingga rata. Gosokkan campuran telur curd melalui ayak. Masukkan secubit garam dan kacau. Tuangkan campuran madu ke dalam campuran dadih dan telur dan kacau hingga rata. Doh akan berubah menjadi cair dan melekit. Balut dalam plastik dan sejukkan selama 2-3 jam.
Langkah 3
Bahagikan adunan menjadi empat bahagian. Letakkan doh di atas loyang yang dilapisi dan hamparkan ke permukaan. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, letakkan kerak dan bakar selama kira-kira 7-10 minit. Keluarkan kerak dari oven dan sejukkan di rak dawai. Bakar tiga kek lagi dengan cara ini.
Langkah 4
Sediakan krim. Tuangkan susu panggang yang telah ditapai ke dalam periuk dan bakar, jisimnya harus melengkung dan warna kehijauan akan muncul. Angkat dari api dan biarkan sejuk selama 1-5-2 jam.
Langkah 5
Tutup saringan dengan kain kasa dan tuangkan ke dalam susu panggang yang telah ditapai, biarkan kering. Apabila kering sepenuhnya, masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari. Masukkan jus lemon dan kacau.
Langkah 6
Rebus susu pekat selama 2-2.5 jam. Anda akan mendapat susu pekat rebus. Campurkan dengan jisim curd dan kacau hingga rata.
Langkah 7
Sikat kek dengan krim dan susun satu sama lain. Taburkan dengan kacang. Masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari.
