Solyanka adalah hidangan yang sangat kaya, enak dan berkhasiat. Adalah baik untuk memasaknya selepas kenduri, apabila masih ada banyak potongan.
- 300 gr. daging lembu tanpa lemak
- 400 gr. - 4-6 jenis pelbagai makanan daging,
- 1 PC. lobak besar,
- 2 keping. mentol,
- 200 gr. timun acar atau acar,
- 100 g pes tomato
- 2-3 keping. cengkih bawang putih
- 2-3 keping. daun salam,
- 5-6 pcs. kacang lada hitam,
- 4 sudu besar l. minyak sayuran,
- hijau, zaitun, lemon, garam, lada hitam secukup rasa.
Masukkan sekeping daging lembu ke dalam periuk dengan air sejuk, dan rebus hingga lembut. Kami mengeluarkan daging dari kuahnya, menyejukkannya dan memotongnya menjadi kepingan kecil.
Kupas wortel dan tiga pada parut kasar, potong bawang halus, potong timun menjadi kiub kecil. Dalam periuk dalam minyak sayur, goreng bawang dan wortel, kemudian masukkan timun, dan reneh selama 5 minit di bawah penutup.
Kisar makanan lazat dan goreng dalam periuk berasingan.
Kami memasukkan kedua-duanya ke dalam periuk, masukkan bawang putih cincang halus, daun salam, rempah, pes tomato. Kami meletakkan kepingan daging, rebus hodgepodge selama 5 minit lagi.
Semasa menghidang, tambahkan zaitun, lemon dan hiaskan dengan ramuan cincang halus. Selamat menjamu selera.
