Tidak kira berapa banyak hidangan yang ada di dunia, hidangan masakan Perancis dianggap paling istimewa, kerana orang Perancis adalah tukang masak dan koki terbaik. By the way, semua perkara di atas bukan lagi rahsia.
Koki Perancis dan pakar masakan telah mencipta pelbagai rasa yang luar biasa dan luar biasa dalam rasa dan penampilan mereka, hidangan yang telah dihargai oleh orang-orang dari seluruh dunia.
Salah satu karya masakan Perancis yang terbaik, mungkin, adalah pencuci mulut yang luar biasa yang disebut "parfait", yang dalam bahasa Rusia bermaksud "sempurna" dan "cantik".
Parfait adalah makanan lezat di mulut anda, sangat aromatik dan sejuk, dan ia boleh disediakan dari pelbagai produk.
Salah satu hidangan terbaik adalah Kiwano parfait dengan badam bakar, dan anda boleh membuatnya dari set ramuan berikut:
- buah Kiwano segar (enam keping);
- sayur-sayuran segar (satu tandan);
- jus oren yang baru diperah (dari satu buah);
- biji badam keseluruhan (4 sudu besar);
- kuning telur (4 keping);
- yogurt semulajadi rendah lemak (320 g);
- fruktosa (62 g);
- krim masam tidak terlalu gemuk (110 g);
- sirap maple (4 sudu besar);
- krim tidak terlalu gemuk (110 g).
Potong semua buah kiwan menjadi bahagian yang sama, ambil semua pulpa dengan sudu, dan kemudian gosokkannya dua kali melalui ayak. Masukkan pulpa Kiwano ke jus oren yang baru diperah, campurkan semuanya dengan teliti.
Satukan semua kuning telur dengan air rebus panas (3 sudu besar) dan fruktosa, kemudian pukul hingga busa sangat kuat.
Pada campuran telur ini, masukkan campuran jus oren dan pulpa kiwano dan sirap mapel dengan lembut.
Pukul krim dengan teliti dalam bekas yang berasingan, kemudian kacau dengan krim masam dan yogurt semula jadi dan campurkan semuanya. Campurkan campuran ini dengan campuran kiwano yang telah disediakan sebelumnya, kemudian pindahkan ke bentuk alur segi empat tepat, setelah dibumbui. Masukkan parfait kiwano yang dimasak di dalam peti sejuk semalaman, keluarkan keesokan harinya dan hiaskan dengan kacang almond goreng.
Sebelum meletakkan parfait yang dimasak di piring sajian, bentuk di mana ia berada harus dicelup dengan cepat ke dalam bekas air panas. Selepas itu, parfait Kiwano dengan cepat dimasukkan ke piring hidangan, potong sama rata dan hiasi dengan ramuan segar dan badam panggang.
Sekiranya anda mahu, hidangan boleh dihidangkan dengan coklat pahit pra-cair atau krim disebat.
