Pencuci mulut yang lazat dengan rasa coklat gelap, kacang dan pir manis. Ia sangat mudah dan cepat disediakan.
Ia perlu
- - pir masak - 3 biji.
- - coklat - 100 g
- - mentega - 60 g
- - gula - 130 g
- - telur ayam - 2 biji.
- - tepung badam - 60 g
- - jus lemon - 1 sudu besar. l.
- - serbuk penaik - 10 g
- - cognac - 2 sudu kecil.
- - garam
Arahan
Langkah 1
Pertama, kupas pir, lepaskan inti dari mereka. Rebus selama 7-10 minit dengan api kecil, tambahkan 50 g gula dan jus lemon ke dalam air.
Langkah 2
Cairkan coklat dan mentega pahit di dalam tab mandi air. Tumis dua tupai dengan secubit garam, tambah gula sedikit demi sedikit (50 gram). Pukul sehingga jisim protein menebal.
Langkah 3
Dalam mangkuk lain, pukul 2 kuning telur dan 30 g gula. Tuang coklat, 2 sudu teh brendi (secukup rasa) dan tepung badam, yang ditambahkan serbuk penaik. Sekiranya tepung badam tidak tersedia, anda boleh mengisar kacang kering brazier dengan penggiling kopi.
Langkah 4
Kacau rata dan masukkan putih perlahan-lahan. Campurkan seolah-olah melukis angka lapan dengan sudu. Gris acuan dengan mentega. Isi mereka separuh dengan campuran coklat-badam yang dibuat. Letakkan buah di tengah-tengah borang. Bakar pada suhu 170-180 darjah selama lebih kurang 25 minit.
