Fondant adalah pencuci mulut coklat Perancis yang lazat dengan pengisian yang panas, lembut atau mengalir. Kek yang tidak biasa yang mesti disiapkan di rumah, terutamanya kerana ia tidak sesukar yang disangka.
Ia perlu
- - 90 g coklat gelap;
- - 50 g mentega;
- - dua telur;
- - dua sudu besar. sudu gula;
- - tiga sudu besar. sudu tepung;
- - 1 sudu teh esen vanila;
- - gula aising.
Arahan
Langkah 1
Cairkan sembilan puluh gram coklat gelap dalam mandian air bersama dengan lima puluh gram mentega. Kacau sekali sekala hingga sebati.
Langkah 2
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul dua telur dan dua sudu besar. sudu gula. Tuangkan jisim coklat ke dalam aliran nipis, kacau sentiasa. Masukkan tiga sudu tepung dengan lembut dalam dua pusingan. Terus kacau dengan pukul. Tuangkan satu sudu esen vanila.
Langkah 3
Tuangkan adunan coklat yang dihasilkan ke dalam tin penaik, atau gunakan cincin penyediaan kertas kertas untuk dibakar. Letakkan di dalam ketuhar selama 8-12 minit pada suhu 210 °.
Langkah 4
Taburkan fondant yang sudah siap dengan gula tepung di atasnya. Fondan coklat yang disediakan dibakar di luar, tetapi di dalamnya mempunyai konsistensi yang lembut dan cair.
