Masakan Thai adalah asli, ambil sekurang-kurangnya sup Thai yang terkenal Tom Yam. Babi panggang masak dengan cepat dan rasanya tidak biasa kerana daun limau purut. Bawang putih dan ketumbar menambah rasa zesty pada hidangan.
Ia perlu
- Untuk tiga hidangan:
- - 400 g daging babi;
- - 300 g kacang hijau;
- - 100 g daun limau purut;
- - 1 cili merah;
- - 5 ulas bawang putih;
- - 3 sudu besar sudu minyak sayuran;
- - 1 st. satu sudu gula merah, sos ikan;
- - 1 sudu teh garam, zaitun kapur, ketumbar.
Arahan
Langkah 1
Masukkan kacang hijau ke dalam air mendidih, tambahkan sedikit garam, dan masak selama 3 minit. Kemudian toskan air mendidih, letakkan kacang di dalam air sejuk.
Langkah 2
Masak daging babi buat masa ini. Potong daging menjadi kepingan nipis di seberang bijirin, taburkan dengan lada dan garam.
Langkah 3
Panaskan kuali, masukkan minyak, tumis bawang putih, zaitun kapur, cabai dan ketumbar selama satu minit.
Langkah 4
Masukkan daging ke rempah, goreng selama 3 minit lagi. Masukkan sos ikan, kacang, gula dan masak selama 2 minit lagi, kacau sekali-sekala.
Langkah 5
Satukan daging masak dan kacang hijau dengan daun limau purut.
