Untuk pencuci mulut, sediakan pai keju kotej halus yang tidak biasa dengan kiwi dan pisang. Resipi ini juga akan menarik bagi mereka yang mengikuti gambar mereka, kerana hidangan itu tidak mengandungi tepung gandum.
Ia perlu
-
- 500 g keju kotej rendah lemak;
- 2 buah kiwi;
- 2 biji pisang;
- 1 gelas susu;
- 250 g gula;
- 1 sudu besar satu sudu tepung jagung;
- 3 biji telur;
- 2 sudu besar sudu kismis diadu;
- 1 sudu teh minuman keras kopi;
- 1 sudu besar sesudu mentega.
Arahan
Langkah 1
Bilas kismis dan keringkan. Tuangkan minuman keras kopi di atas kismis dan biarkan selama tiga hingga lima jam.
Langkah 2
Gosokkan keju kotej melalui ayak, tambah susu, satu sudu besar tepung jagung, gula pasir, telur dan campurkan semuanya sehingga sebati. Masukkan kismis yang direndam dalam minuman keras ke jisim curd dan campurkan lagi.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 170C. Semasa sedang memanas, sediakan hidangan penaik. Panaskan sedikit dan sikat dengan mentega. Taburkan tepung di bahagian bawah dan sisi acuan.
Langkah 4
Masukkan jisim curd ke dalam pinggan yang dimasak dan letakkan pai di dalam oven yang telah dipanaskan. Bakar selama dua puluh minit. Keluarkan kek curd dan sejukkan pada suhu bilik.
Langkah 5
Kupas pisang dan kiwi dan potong menjadi kepingan. Keluarkan kek dari acuan dan letakkan di atas pinggan. Hiaskan bahagian atas pai dengan potongan buah dan hidangkan.
