Cheesecake adalah cheesecake yang tersebar di seluruh dunia. Dia berasal dari Amerika, tetapi hari ini dia bersiap di setiap negara, dan di rumah. Ragamnya - cheesecake pisang dengan keju kotej - akan menjadi peluang terbaik untuk menggembirakan orang yang anda sayangi.
Ia perlu
-
- kuki roti pendek 250-300 g;
- mentega 30 g;
- keju kotej tinggi lemak 250 g;
- keju krim 25 g;
- gula 200 g;
- telur 2 biji.;
- tepung 2 sudu besar. l.;
- pisang 1 pc.;
- kayu manis dan vanila secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Letakkan telur, krim keju, dan mentega di atas meja beberapa jam sebelum membuat cheesecake. Semuanya mesti mencapai suhu bilik. Hanya dalam kes ini anda akan mendapat kek yang betul secara konsisten.
Langkah 2
Sediakan asas cheesecake. Kek itu dibuat dengan sederhana. Hancurkan kuki dan masukkan ke dalam pengisar, potong hingga hancur. Masukkan mentega yang lembut ke dalamnya, kacau lagi hingga sebati. Sekiranya dikehendaki, rempah seperti vanila atau kayu manis dapat ditambahkan ke dasar pai untuk menambah rasa pada cheesecake pisang.
Langkah 3
Ambil hidangan pembakar yang terbelah dan gariskan bahagian bawah dan sisi dengan kertas pembakar. Letakkan asas kuki dan mentega, sebarkannya secara merata sehingga tepinya naik dua sentimeter di sepanjang sisi. Ketatkan jisim dengan sudu atau gelas, hantar ke peti sejuk selama setengah jam.
Langkah 4
Campurkan telur dan krim keju yang dipukul ringan pada suhu bilik, tambah gula, keju kotej ke dalamnya. Hancurkan pisang dengan garpu (lebih baik mengambil buah yang terlalu masak) dan hantar ke mangkuk yang sama. Campurkan semua bahan sehingga sebati. Anda boleh mempermudah tugas menggunakan pengisar. Masukkan semua bahan di atas ke dalamnya dan kacau hingga sebati.
Langkah 5
Masukkan jisim dadih dan keju di atas dasar yang disejukkan. Panaskan ketuhar hingga suhu seratus enam puluh darjah. Bakar lebih kurang tujuh puluh minit.
Langkah 6
Luangkan masa anda untuk mengeluarkan cheesecake dari oven. Untuk mengelakkan keretakan di atasnya, buka pintu oven terlebih dahulu dan biarkan kek sejuk sedikit (sekurang-kurangnya dua puluh minit). Kemudian angkat daripadanya dan sejukkan sekurang-kurangnya empat jam.
