Resipi kek ini diketahui sejak zaman Uni Soviet - banyak suri rumah menyalinnya satu sama lain, dan kemudian menggembirakan para tetamu dan isi rumah dengan membakar bukan sahaja pada hari cuti, tetapi juga pada hari kerja. Faktanya ialah kek span kefir mungkin merupakan salah satu kek paling senang dibuat di rumah, dan pada masa yang sama ia sangat sedap. Senarai produk untuk biskut mungkin terdapat di hampir semua peti sejuk.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 2 cawan tepung gandum
- - 200 g kefir atau yogurt
- - 2 biji telur
- - 1/2 cawan gula
- - 1 sudu teh baking soda (padamkan dengan cuka)
- - serbuk koko
- - kulit lemon atau oren
- Untuk krim:
- - krim masam
- - gula
- Untuk sayu:
- - 1 cawan gula
- - 6 sudu besar sudu susu
- - 2 sudu besar sudu serbuk koko
- - 100 g mentega
Arahan
Langkah 1
Campurkan kefir, telur ayam, gula pasir dan soda. Masukkan tepung gandum yang telah diayak melalui ayak, uli doh nipis yang konsisten seragam. Bahagikan kepada dua bahagian yang sama, kacau serbuk koko pada satu bahagian, dan serai lemon atau oren yang halus.
Langkah 2
Sikat pinggan mangkuk ketuhar dengan minyak sayuran. Tuangkan satu jenis doh, bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah celcius hingga lembut (anda boleh memeriksa kesediaannya dengan menebuk doh dengan tusuk gigi kayu atau mancis). Kemudian bakar kek adunan gelap.
Langkah 3
Untuk krim, pukul krim masam (kira-kira 15% lemak boleh digunakan) dan gula pasir halus menggunakan pengadun atau pengisar dengan pelekat pukul sehingga jisim tebal homogen. Sebarkan krim masam ke atas kek dengan cukup murah hati.
Langkah 4
Sediakan frosting: masukkan gula, serbuk koko dan susu ke dalam periuk, masukkan api kecil dan didihkan. Masukkan mentega yang dilembutkan dan gaul hingga rata, berkilat. Glasir bahagian atas dan sisi kek. Hiaskan seperti yang dikehendaki, seperti kerepek coklat kasar. Sejukkan sehingga dihidangkan.
Langkah 5
Kek ini boleh disediakan dengan jenis krim yang lain: pukul 100 g mentega lembut dengan pengadun dengan satu tin susu pekat sehingga jisim lembut dan lembut terbentuk. Sebarkan krim ke atas kek.
