Sup kubis dan bubur adalah makanan kami. Orang-orang mengemukakan peribahasa ini dengan alasan. Kepentingan bubur dalam masakan Rusia hampir tidak dapat diremehkan. Kemudahan penyediaan, pelbagai rasa, kehadiran pelbagai unsur surih - semua ini ada di dalam bubur. Untuk peluang memberi makan kepada isi rumah dengan harga murah dan memuaskan, tuan rumah selalu menghargai hidangan ini. Sediakan bubur millet yang enak dengan kismis dan aprikot kering - lihat kelebihan makanan ini.
Ia perlu
-
- 200 g millet;
- 100 g mentega;
- 0.5 liter susu;
- 50 g kismis;
- 50 g aprikot kering;
- gula;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Ambil millet, masukkan ke dalam cawan besar, tuangkan air sejuk. Gosokkan bijirin di antara telapak tangan anda, toskan air. Ulangi prosedur ini sehingga air yang disalirkan bersih. Selepas mencuci seperti itu, millet tidak akan terasa pahit.
Langkah 2
Tuangkan air panas ke dalam mangkuk millet. Kacau bijirin dengan sudu. Tiriskan air.
Langkah 3
Bilas kismis dan aprikot kering dengan air suam, toskan airnya. Potong buah kering menjadi kepingan kecil.
Langkah 4
Masukkan kismis dan aprikot kering ke dalam pinggan dengan millet yang telah dicuci, campurkan semuanya.
Langkah 5
Masukkan millet dengan aprikot kering dan kismis ke dalam periuk tanah liat. Jisim tidak boleh mengambil lebih dari separuh periuk.
Langkah 6
Tuang susu ke atas isi sehingga periuk membengkok. Jangan cuba mengisi keseluruhan isi periuk dengan susu, kerana ia akan melimpah semasa memasak. Lubricate bahagian dalam cangkang periuk dengan mentega. Ini akan mengelakkan susu keluar.
Langkah 7
Masukkan garam dan gula ke dalam periuk anda secukup rasa.
Langkah 8
Letakkan periuk di atas loyang dengan sedikit air yang dicurahkan ke dalamnya. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Masak lebih kurang 40 minit (hingga kekuningan). Kacau bubur dengan lembut dari semasa ke semasa. Sekiranya bijirin belum rebus, tetapi sudah mulai melekat pada dinding dan bahagian bawah periuk, kerana susu telah mendidih, masukkan sedikit lagi susu ke dalam bubur. Setelah bubur dimasak, putuskan ketuhar dari bekalan kuasa, dan biarkan periuk selama 10-15 minit di dalam ketuhar untuk mencapai kesan mendidih.
Langkah 9
Musim bubur millet yang sudah siap dengan aprikot kering dan kismis dengan mentega. Hidangkan panas.
Selamat menjamu selera!
