Pencuci mulut yang lazat, tidak biasa dan ringan ini akan menarik bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak. Tartlets strawberi masak dengan cukup cepat dan rasanya enak. Untuk memasak, anda boleh menggunakan beri lain, contohnya, campurkan strawberi dengan blueberry.
Bahan-bahan:
- 300 g tepung gandum;
- 4 sudu gula pasir;
- 1 sudu besar air bersih;
- 200 g keju krim (lebih baik mascarpone);
- 300 g strawberi masak;
- 150 g mentega;
- 1 biji telur ayam;
- vanillin - 2 g;
- 30% krim - ¾ sebahagian gelas;
- 200 g jem aprikot.
Penyediaan:
- Mula-mula anda perlu menyediakan doh untuk tartlets. Ia pasti sangat enak dan rapuh. Untuk melakukan ini, kisar mentega lembu yang sedikit dilembutkan menggunakan parut kasar. Vanillin, air, 1, 5 sudu gula, sebiji telur ditambahkan ke jisim yang dihasilkan. Semuanya dicampur dengan sangat teliti.
- Kemudian tepung gandum yang diayak melalui ayak dituangkan ke dalam jisim yang dihasilkan. Kacau adunan yang cukup keras. Ia mesti dimasukkan ke dalam beg plastik dan dibiarkan selama sepertiga jam.
- Selepas itu, anda boleh mula memanggang tartlet sendiri. Langkah pertama adalah dengan melumurkan tin tartlet dengan minyak sapi cair. Kemudian habuk sedikit dengan tepung. Seterusnya, anda perlu melancarkan doh ke lapisan sehingga ketebalannya tidak lebih dari setengah sentimeter.
- Selepas itu, lapisan yang dihasilkan mesti dibahagikan kepada kotak dengan pisau tajam, sisinya kira-kira sama dengan 15 sentimeter. Kemudian kotak doh mesti dimasukkan ke dalam acuan dan diremas dengan baik, dan lebihan dikeluarkan. Harap maklum bahawa jurang udara antara doh dan penaik tidak boleh ada.
- Kemudian doh perlu dicincang (garpu atau tusuk gigi sesuai untuk ini), dan di dalamnya anda perlu meletakkan sehelai kertas penaik dan taburkan kacang polong, ini akan membantu menjaga agar tartlet tetap dalam bentuk. Hantar mereka ke oven yang dipanaskan hingga 200 darjah. Tartlet akan siap kira-kira sepertiga jam.
- Pukul keju sedikit. Campurkan gula pasir dengan krim dan pukul juga. Selepas itu, jisim keju dicampurkan dengan krim. Campuran ini mesti diisi dalam tartlet siap pakai.
- Beri yang dipotong menjadi kepingan nipis dibentangkan di atas. Mereka dituangkan dengan sebilangan kecil jem yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
