Clafoutis adalah pencuci mulut dari Perancis yang menggabungkan ciri-ciri pai dan kaserol. Buah-buahan dalam adunan telur yang nipis dan manis, serupa dengan adonan pancake, dibakar dalam tin kaserol atau pai. Mari cuba buat apafot dan pisang clafoutis.
Ia perlu
- - 400 g aprikot;
- - 200 ml susu;
- - 100 g tepung;
- - 25 g mentega;
- - 2 pisang;
- - 2 biji telur;
- - 2 sudu besar sudu gula;
- - 1/3 sudu teh garam.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung ke dalam mangkuk dalam, masukkan telur ayam di sana, kacau sedikit demi sedikit dengan tepung. Anda akan mendapat doh yang agak pekat. Masukkan gula dan garam ke dalamnya, tuangkan susu nipis - anda akan mendapat doh lembut.
Langkah 2
Ambil hidangan kaserol rendah, letakkan sebilangan mentega di bahagian bawah, masukkan ke dalam ketuhar selama beberapa minit. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Tarik cetakan dengan mentega cair, masukkan aprikot ke dalamnya (angkat bahagiannya, lubang di muka). Letakkan aprikot dengan bahagian yang dipotong ke bawah. Kupas dua pisang, potong, masukkan kepingan aprikot. Tuangkan adunan ke atas buah.
Langkah 3
Masak aprikot-pisang clafoutis pada suhu yang ditunjukkan selama 30-35 minit, doh akan naik sedikit selama ini.
Langkah 4
Potong clafoutis menjadi beberapa bahagian, sajikan dengan krim masam, krim disebat, satu sudu ais krim, atau tambahkan sedikit coklat parut di atasnya. Anda boleh taburkan gula tepung dengan murah hati di atas kek siap, jika anda suka. Anda juga boleh menghidangkan sejuk.
