Kesemak adalah buah yang sihat dan berkhasiat. Cuba buat kek berdasarkan rasa kesemak yang berair dan halus.
Ia perlu
- - 175 g tepung;
- - 75 g gula aising;
- - 100 g mentega;
- - 50 g kacang almond;
- Untuk mengisi:
- - 4-5 keping kesemak;
- - 200 g krim;
- - 25 g gula;
- - 100 g mentega;
- - 30 g pistachio cincang;
- - 2 sudu minuman keras telur;
- - 1 sudu gula tepung;
- - 100 g marmalade aprikot;
- - 2 sudu gula vanila;
- - 1 sudu minuman keras oren;
Arahan
Langkah 1
Satukan tepung yang telah diayak dengan badam cincang, masukkan gula tepung, gaul hingga sebati. Potong mentega lembut dan masukkan tepung. Menguli doh dengan cepat dengan tangan yang sejuk. Tutup doh dan sejukkan selama 30 minit.
Langkah 2
Gulungkan adunan sejuk di permukaan kerja tepung. Griskan sedikit hidangan penaik. Letakkan doh dalam acuan, tinggikan tepinya setinggi 2 cm.
Langkah 3
Bakar kerak di tengah oven 200 ° C selama 20 minit. Biarkan kek sejuk tanpa mengeluarkannya dari acuan.
Langkah 4
Sediakan krim. Pukul mentega yang telah dilembutkan, masukkan minuman keras telur, masukkan gula tepung dan gula vanila, pukul campuran sehingga menjadi sebati. Sebarkan krim secara merata ke atas kek yang telah siap.
Langkah 5
Kupas kesemak, potong ke dalam kepingan nipis dan letakkan dalam bulatan di atas krim. Kacau marmalade dengan minuman keras oren, panaskan campuran yang dihasilkan, kacau terus, hingga rata, sejuk. Isi kepingan kesemek dengan pulut yang dihasilkan.
Langkah 6
Pukul krim, masukkan gula dan terus pukul hingga pekat. Isi jarum suntik piping atau piping dengan krim disebat dan hias kek. Taburkan pistachio cincang di atas kek.
