Kelezatan, yang tidak asing lagi bagi kanak-kanak sejak kecil, dapat menggembirakan lebih dari satu generasi kanak-kanak. Gula-gula sederhana yang diperbuat daripada gula adalah makanan istimewa. Bentuknya boleh sangat berbeza, tetapi lolipop dalam bentuk cockerel kelihatan paling biasa.
Kelebihan utama gula-gula ini ialah ia tidak mengandungi bahan pengawet atau pewarna. Anda boleh menyediakan pencuci mulut semula jadi ini dengan mudah.
Cockerel klasik
Resipi coklat kerang klasik mengandungi ramuan berikut:
- gula;
- air;
- jus lemon.
Gula dan air mesti diambil dalam kadar yang sama. Isipadu bergantung pada jumlah gula-gula yang anda mahu buat. Untuk acuan logam standard untuk 6 biji gula-gula, 9 sudu besar bahan-bahan ini akan mencukupi.
Lebih baik mengambil jus lemon segar, sebagai gantinya anda boleh menggunakan asid sitrik yang dicairkan dalam air atau sedikit cuka, tetapi rasa gula-gula tidak akan selembut dan menyenangkan seperti jus lemon. Anda boleh menyesuaikan sendiri jumlah jus lemon secukupnya.
Untuk gula-gula manis jus lemon, 1 sudu besar akan mencukupi, jika anda mahukan masam yang lebih ketara - tingkatkan jumlah jus lemon dan tambah gula.
Campurkan air dengan gula dalam mangkuk enamel dan masukkan dengan api kecil. Bawa bahan-bahan mendidih, kacau selalu. Masukkan jus lemon ke dalam air manis dan terus kacau. Air secara beransur-ansur akan mulai mendidih dan berubah warnanya. Seluruh campuran, pada akhirnya, akan mendidih hingga keadaan sirap.
Untuk menguji sirap untuk mengetahui kebaikan, letakkan semangkuk air sejuk. Jatuhkan sirap ke dalamnya, jika titis itu digenggam dan menjadi kuat, keluarkan bekas dari api, jika tidak, masak.
Untuk menjadikan gula-gula mudah keluar dari acuan setelah siap, sikat dengan sedikit minyak sayuran. Tuangkan sirap ke dalam acuan. Apabila sirap mula menetap sedikit, masukkan batang kayu ke dalam acuan.
Anda boleh mendapatkan gula-gula khas, tongkat ais krim, tusuk gigi atau lidi kayu untuk barbeku.
Setelah sirap betul-betul padat, buka acuan dan keluarkan gula-gula daripadanya.
Cockerel gula-gula berwarna
Resipi untuk cockerel berwarna sedikit lebih mudah dari segi teknologi memasak daripada karamel buatan sendiri klasik. Pada masa yang sama, mereka boleh kelihatan lebih asli. Untuk menyiapkannya, anda perlu menyediakan gula-gula biasa dengan pelbagai warna.
Tanggalkan pembungkus dari tong gula-gula. Bahagikan gula-gula kepada beberapa kumpulan mengikut warna. Cairkan timbunan gula-gula pertama di tab mandi air.
Pastikan untuk melumatkan acuan dengan minyak. Tuangkan lapisan karamel pertama ke dalamnya, hanya mengisi satu pertiga daripada acuan. Biarkan acuan di tempat yang sejuk dan tunggu sehingga karamel menebal.
Dengan cara yang sama, cairkan baki gula-gula satu demi satu dan tuangkan ke dalam acuan secara berlapis. Masukkan tongkat kayu ke lapisan karamel terakhir setelah ia mula terbenam.
Keluarkan gula-gula dari acuan setelah karamel telah sejuk sepenuhnya. Mereka akan berwarna.
Cockerel berwarna terbuat dari jus dan gula
Gula-gula yang enak dan berwarna senang dibuat dari jus semula jadi. Senarai ramuannya adalah seperti berikut:
- jus semula jadi;
- gula;
- jus lemon.
Untuk mendapatkan jus, ambil buah-buahan dan buah beri. Masukkan mereka melalui jus dan saring melalui ayak untuk membuang semua pulpa.
Ambil jus dan gula dalam jumlah yang sama, masing-masing 9 sudu. Panaskan dalam mangkuk dengan api kecil, dan setelah larutkan gula, tambahkan satu sudu besar jus lemon.
Tuangkan jisim yang telah siap, terbakar ke keadaan karamel tebal, ke dalam acuan berminyak dan masukkan kayu. Setelah karamel sudah siap, gula-gula sudah siap.
