Pakar pemakanan mengesyorkan mengambil sup bawang. Kerana kandungan kalori rendah, ia sangat digemari oleh pemakanan, dan juga pemakanan diet yang sihat. Sup bawang mengandungi banyak unsur surih, vitamin dan flavonoid, itulah sebabnya ia: sifat antibakteria, anti-radang dan pertumbuhan semula.
Ia perlu
- Bahan-bahan:
- - 1 kg bawang;
- - 1 liter kaldu ayam;
- - 3 sudu besar sudu brendi;
- - 1 sudu besar sudu tepung;
- - 25 g mentega;
- - 1 sudu besar satu sudu minyak zaitun;
- - 1 sudu teh gula;
- - garam dan lada.
- Untuk membuat crouton:
- - 10 keping baguette Perancis;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 1 sudu besar sesudu mustard;
- - 50 g keju.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang menjadi separuh cincin. Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk dengan bahagian bawah pekat atau ke dalam kuali dan cairkan mentega. Kami menyebarkan bawang dan didihkan dengan api paling perlahan selama kira-kira 20 minit di bawah penutup tertutup.
Langkah 2
Setelah mendidih, buka penutup dan masukkan gula, garam dan lada. Kami tutup penutup dan biarkan mendidih selama 30 minit lagi. Gula akan menjadikan bawang karamel.
Langkah 3
Masukkan campuran bawang yang dihasilkan ke dalam kuah suam. Masukkan tepung secara beransur-ansur dan gaul hingga sebati sehingga tidak ada ketulan. Tuangkan wain putih, brendi dan garam secukup rasa. Dan biarkan dengan api kecil selama 30 minit lagi.
Langkah 4
Keringkan kepingan baguette Perancis yang telah dihiris di dalam ketuhar, gosokkannya dengan bawang putih, minyak dengan mustard dan taburkan dengan keju.
Langkah 5
Tuangkan sup ke dalam acuan tahan api, masukkan crouton di atas acuan sup dan hantar ke oven. Sup harus memperoleh kerak keju panggang.
