Sup bawang dianggap sebagai hidangan tradisional Perancis. Ia dibuat dari bawang dan disajikan dengan keju dan baguette.
Ia perlu
- - keju keras - 100 g;
- - bawang - 500 g;
- - mentega - 50 g;
- - gula - 1 sudu besar. sudu itu;
- - tepung - 1 sudu besar. sudu itu;
- - kuah (daging) - 1.5 l;
- - wain putih - 2 sudu besar. sudu;
- - baguette;
- - garam, lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Untuk menjadikan hidangan itu menyelerakan dan beraroma, anda perlu menggoreng bawang sedikit. Untuk melakukan ini, letakkan sebilangan mentega di dalam periuk dengan berat dan cairkan.
Langkah 2
Goreng bawang dengan api sederhana, kacau terus dengan spatula kayu. Pastikan ia tidak terbakar. Tumis bawang sehingga berwarna keemasan dan lembut. Ini adalah untuk warna kering yang memilih varieti bawang manis. Proses memanggang akan memakan masa lebih kurang 20 minit.
Langkah 3
Masukkan garam, lada, masukkan gula ke bawang dan masukkan tepung. Masak selama 10 minit lagi. Semasa bawang sedang memasak, masak ayam atau sup daging, tapis.
Langkah 4
Masukkan kuah panas (separuh dari apa yang anda sediakan) ke dalam periuk dengan bawang tumis, didihkan, masak dengan api sederhana sekurang-kurangnya 15 minit. Apabila air menguap sedikit, tuangkan kuah yang tinggal dan wain putih untuk kepanasan, masak selama 30-40 minit lagi.
Langkah 5
Sup mestilah pekat sedikit. Tuangkan ke dalam mangkuk atau periuk ketuhar.
Potong baguette, masukkan sup, tenggelam sedikit. Ia harus sedikit basah di kedua-dua belah pihak. Anda boleh mengambil keropok biasa. Taburkan sup dengan lembut dengan keju parut di atas. Hidangkan sup panas.
Langkah 6
Potong baguette, masukkan sup, tenggelam sedikit. Ia mesti sedikit basah di kedua-dua belah pihak. Anda boleh mengambil keropok biasa. Taburkan sup dengan lembut dengan keju parut di atas. Hidangkan sup panas.
