Sekiranya anda tidak berpeluang untuk pergi ke alam semula jadi dan berkelah, maka adalah mungkin untuk memasak hidangan daging di dalam ketuhar. Kebab dengan sos tidak kurang enak di rumah, dan penyediaannya tidak memerlukan banyak masa.
Ia perlu
- - loyang;
- - perkamen;
- - lidi;
- - pengisar;
- - fillet kalkun 400 g;
- - pulpa daging lembu 400 g;
- - bawang 1 pc.;
- - ketumbar 1 tandan;
- - perasa untuk daging cincang;
- - garam;
- - lada hitam tanah.
- Untuk sos:
- - tomato 800 g;
- - 3 ulas bawang putih;
- - lada cili 1 pc.;
- - campuran herba Provencal 1 sudu teh;
- - gula 2 sudu teh;
- - garam;
- - lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Rendam tusuk sate di dalam air selama 20 minit. Bilas daging dengan baik, keringkan dengan tuala kertas, potong dan lalui penggiling daging. Kupas bawang, basuh ketumbar di bawah air sejuk dan potong halus. Satukan bawang, ketumbar, garam dan lada dengan daging cincang, gaul rata.
Langkah 2
Memasak sos. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan kupas. Basuh dan kupas cabai dari tangkai dan biji. Kupas dan cincang bawang putih. Dalam pengisar, pukul cili dan tomato, kemudian tuangkan ke dalam periuk. Masukkan bawang putih cincang, herba kering, garam, lada dan gula. Didihkan, kacau selalu. Kemudian kurangkan api dan reneh selama 15 minit. Sejukkan sos untuk dihidangkan.
Langkah 3
Bahagikan daging cincang menjadi bahagian yang sama dengan ukuran telur ayam. Bentuk menjadi kebab bujur dan letakkan di atas lidi. Letakkan kebab di atas loyang berlapis-lapis dan bakar pada suhu 180 darjah selama 30 minit. Hidangkan dengan sos.
