Labu butternut adalah sayur-sayuran kuning-oren dengan rasa kacang yang sangat baik. Pulpa halus dan tegas, agak berminyak. Sup yang dibuat dari labu seperti itu sangat baik, terutamanya jika anda membuat sup puri. Untuk kursus pertama yang lebih memuaskan, anda boleh menambah kepingan daging goreng.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 1 butternut labu;
- - 900 ml sup sayur;
- - 200 g daging;
- - 150 g yogurt semula jadi;
- - 30 ml minyak zaitun;
- - 20 g jintan;
- - 1 biji bawang;
- - 5 ulas bawang putih.
Arahan
Langkah 1
Ambil periuk besar, panaskan minyak zaitun di dalamnya, masukkan hirisan bacon, goreng selama 5 minit. Kemudian pindahkan ke pinggan dengan sudu berlubang, minyak harus berada di dalam kuali.
Langkah 2
Masukkan bawang cincang ke dalam periuk, goreng selama 5 minit. Potong labu menjadi kiub, masukkan bawang, masak bersama selama 10 minit lagi. Kemudian masukkan biji jintan, bawang putih cincang, reneh selama 3 minit.
Langkah 3
Tuangkan kaldu sayur, didihkan. Kembalikan separuh daging goreng ke dalam mangkuk, musim dengan rempah secukup rasa, reneh selama 20 minit.
Langkah 4
Sekarang tuangkan sup ke dalam pengisar, pukul hingga sebati.
Langkah 5
Hidangkan sup labu yang sudah siap dan lembut dengan sisa daging, yogurt, dan jintan. Sekiranya anda mahu, anda boleh menghias dengan tangkai ramuan segar.
